Fondue phô mai đơn giản

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 350, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 22 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 76 mg, natri 299 mg, đường 1 G.

Hãy dành một buổi tối ấm cúng bên những người thân yêu với một nồi lẩu phô mai. Loại nước sốt đậm đà này được làm từ phô mai cheddar, Gruyere và rượu vang trắng, được tẩm ướp với hương vị cay nồng của tỏi, mù tạt và nhục đậu khấu. Nếu bạn không có nồi lẩu chuyên dụng, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm, cách này cũng giúp giữ ấm nước sốt trong thời gian dài. Theo truyền thống, bánh mì là món khai vị không thể thiếu khi ăn kèm lẩu phô mai, nhưng có rất nhiều lựa chọn bất ngờ khác cũng rất ngon khi dùng với nước sốt phô mai. Bạn có thể thử nhúng quả sung khô, bỏng ngô hoặc dứa vào lẩu phô mai xem sao? Dưới đây là danh sách đầy đủ các món khai vị mà bạn có thể chưa từng nghĩ đến.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g phô mai Gruyere bào vụn (khoảng 4 cốc)
110 g phô mai cheddar bào vụn (khoảng 1 cốc)
2 muỗng canh bột mì
1 tép tỏi, cắt đôi
1 cốc rượu vang trắng khô
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
Các loại đồ ăn nhẹ chấm kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai cheddar, Phô mai Gruyere, rượu vang trắng, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, nhục đậu khấu

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn phô mai và bột mì trong một cái bát. Chà xát mặt trong của chảo bằng một lát tỏi; bỏ phần tỏi đã chà đi.
Cho rượu vang, nước cốt chanh và mù tạt vào nồi, đun nhỏ lửa ở mức vừa. Thêm một nửa hỗn hợp phô mai và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi tan chảy. Thêm phần hỗn hợp phô mai còn lại và khuấy đều cho đến khi mịn; nêm thêm nhục đậu khấu.

Tiếp tục nấu, khuấy đều, thêm 2 phút nữa. Chuyển nước sốt phô mai vào nồi lẩu hoặc nồi nấu chậm để giữ ấm. Dùng kèm với bất kỳ món khai vị nào bạn thích.

Nên nhúng gì vào lẩu phô mai?:
Rau diếp Iceberg
Quả sung khô
Mì Ý
Quả bơ
Hành ngọc (đã chần)
Xúc xích mini
Quả óc chó tẩm đường
Dưa chuột
Quả dứa
Bỏng ngô
Thịt xông khói
Ngũ cốc nguyên hạt
bánh mì vòng nhỏ
Bí ngô nướng
Cần tây
Ngô bắp
Bánh sừng bò
Quả nho
Thịt khô - thịt bò khô