Bánh trifle mâm xôi

Số phiếu: 6

Cách làm món tráng miệng Raspberry Trifle

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Công thức chi tiết cho món ăn Anh này kèm ảnh minh họa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

16 bánh quy Savoiardi (ngón tay phụ nữ)
3 muỗng canh hạt chia
1 và 1/3 cốc quả mâm xôi
2,5 cốc nước
1 và 3/4 cốc đường (chia thành từng phần)
55g (3-4 cọng) sả, chẻ đôi theo chiều dọc.
3-4 thìa canh rượu vodka
2,5 cốc kem ít béo
8 lòng đỏ trứng
2 cốc kem tươi
Quả mâm xôi, vụn sô cô la, hạnh nhân và bột ca cao để trang trí.
Thiết bị bổ sung: bát thủy tinh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy, sả, hạt chia, sôcôla, ca cao, hạnh nhân, mâm xôi, rượu vodka, siro, trứng, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Pha siro từ nước và 1,5 cốc đường. Đun sôi trong nồi nhỏ, sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút. Tắt bếp. Thêm sả và ngâm khoảng 30 phút. Cho nửa cốc quả mâm xôi (đã nghiền nát) và hạt chia vào, khuấy đều. Cho vào tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có độ sệt như mứt.
Trong khi đó, để làm mousse mâm xôi, đun kem tươi trong nồi cho đến khi gần sôi. Nhấc khỏi bếp và để ngâm khoảng 15 phút. Lọc vào một cái bát. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1/4 cốc đường còn lại và đổ vào bát kem. Sau đó đánh đều lại và cho hỗn hợp trứng sữa trở lại bếp trong một cái nồi sạch. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó cho phần mâm xôi còn lại và rượu vodka vào.

Xếp bánh quy ngón tay vào đáy bát trifle, sau đó phủ một lớp mứt mâm xôi. Đổ đầy phần còn lại của bát bằng mousse mâm xôi. Để nguội. Trang trí bằng những quả mâm xôi nguyên vẹn, rắc hạnh nhân rang và vụn sô cô la lên trên.

Đánh bông kem tươi cho đến khi đặc nhưng không quá cứng, rồi dùng để trang trí lên trên mặt bánh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh ngọt / / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực Anh / Nigella Lawson

Công thức tương tự