Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 12 chiếc.

Món tráng miệng sô cô la tưởng chừng đơn giản này, được trang trí bằng quả mâm xôi tươi và những ngôi sao vàng, ẩn chứa một bất ngờ nhỏ dưới dạng những viên anh đào nổ tung trong miệng, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Một cách độc đáo để gây bất ngờ cho khách của bạn.

Thành phần:

• 3/4 cốc kem tươi
• 230 g sô cô la đen, băm nhỏ
• 3 gói (mỗi gói 100 gram) kẹo mút Pop Rocks vị anh đào
• 12 quả mâm xôi
• Rắc thêm những ngôi sao vàng (tùy chọn)
• Thiết bị chuyên dụng: Khuôn nướng bánh muffin silicon 12 ngăn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

kem, sô cô la đen, mâm xôi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nhỏ lửa kem tươi trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện những bọt khí nhỏ li ti quanh mép nồi. Cho sô cô la đã thái nhỏ vào một cái bát cỡ vừa và đổ kem nóng lên trên sô cô la. Để yên trong 2 phút, sau đó dùng phới đánh từ giữa bát ra ngoài cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Bước 2
• Cho 1/2 thìa cà phê kem que vào mỗi khuôn muffin (12 khuôn). Chia đều phần ganache vào các khuôn và đặt một quả mâm xôi lên trên, ấn nhẹ quả mâm xôi vào lớp ganache. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 2 tiếng.
Bước 3
• Trước khi dọn ra, lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn và rắc những ngôi sao vàng trang trí lên trên.

Số phiếu: 1