Bánh quy

Số phiếu: 12

Ảnh món ăn: Joan Nathan

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh quy

Bánh Galette - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả trứng loại CO
3/4 cốc đường
1/2 cốc dầu thực vật
3 cốc bột mì
2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê bột quế
1,5 cốc hạnh nhân thái nhỏ
1/2 chén quả óc chó băm nhỏ
1/2 chén mơ khô thái nhỏ
1/2 chén chà là đã bỏ hạt và thái nhỏ
1 muỗng canh hạt mè

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bột mì, quế, hạnh nhân, quả óc chó, ngày tháng, mơ khô, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C và phết dầu ăn lên khay nướng bánh.

Trong tô của máy trộn điện, đánh đều 3 quả trứng với đường. Thêm bơ, bột mì, bột nở, muối và quế, sau đó trộn đều các loại hạt đã thái nhỏ và trái cây khô. Đổ bột ra thớt đã rắc bột. Chia bột thành 2 phần và nặn mỗi phần thành hình trụ dài 35 cm và rộng 4-5 cm.
Xếp các cuộn bánh lên khay nướng, cách nhau 5 cm. Đánh tan quả trứng còn lại và phết lên mặt bột. Rắc thêm hạt mè. Nướng trong 20 phút ở giữa lò.

Để bánh nguội trong 5 phút. Dùng dao răng cưa, cắt mỗi cuộn bánh thành từng lát rộng 2 cm. Đặt các lát bánh úp mặt cắt lên khay nướng và cho trở lại lò nướng trong 15 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh quy / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự