29 món tráng miệng mùa thu ngon tuyệt

Hãy thỏa mãn sở thích hảo ngọt của bạn với những món tráng miệng ấm áp được làm từ táo, lê, caramel và nhiều loại gia vị thơm ngon trong mùa thu này.

Bánh táo thần kỳ nấu bằng nồi nấu chậm

Để nướng một chiếc bánh táo thơm ngon trong nồi nấu chậm, bạn không cần bất kỳ loại khuôn hay dụng cụ đặc biệt nào. Công thức đơn giản này cho phép bạn nấu bánh ngay trong một chiếc bát thông thường. Thưởng thức bánh táo cùng một viên kem và sốt caramel để có một món tráng miệng mùa thu ấm áp.

Bánh pudding Shomer của Canada

Theo nghĩa đen, món bánh pudding này là "bánh pudding của người thất nghiệp", một loại bánh ngọt dẻo có nguồn gốc từ Quebec, Canada. Nó ra đời trong thời kỳ Đại suy thoái như một món tráng miệng đơn giản và rẻ tiền được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm. Ban đầu, một loại sốt đơn giản làm từ đường nâu, bột mì và nước được phết lên đáy khuôn nướng và phủ lên trên lớp bột bánh vani. Khi nền kinh tế đất nước phục hồi, siro cây phong được thêm vào sốt, và nhanh chóng trở thành một nguyên liệu chính. Kết quả là một chiếc bánh rất mềm ẩm, được dùng nóng, mặt có sốt hướng lên trên, lý tưởng nhất là với một chút kem tươi đánh bông và trái cây tươi.

Bánh cupcake táo meringue

Bánh cupcake táo được phủ một lớp kem trứng vàng óng ánh tuyệt đẹp – một món tráng miệng theo mùa vô cùng hấp dẫn.

Bánh phô mai bí ngô với sữa chua

Chúng tôi đã thêm một chút sữa chua Hy Lạp vào bánh phô mai bí ngô của mình, điều này làm cho bánh đặc hơn, mềm hơn và có độ ngọt vừa phải.

bánh quy bí ngô mềm

Khi bẻ đôi những chiếc bánh quy vị bí ngô thơm ngon này, bạn sẽ thấy phần nhân mềm mại, phủ đầy những đường xoắn ốc.

Bánh galette với lê và nam việt quất trên đế bánh làm từ các loại hạt.

Ngay miếng đầu tiên của món bánh galette lê-nam việt quất này sẽ khiến vị giác của bạn bùng cháy. Lớp vỏ bánh tự làm có chứa hạt hồ đào rang, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng cho món tráng miệng trái cây này.

Bánh quy nhân táo

Bánh quy bơ được phủ lớp nhân táo gia vị: chỉ một miếng cắn thôi cũng đủ mang đến hương vị của chiếc bánh yêu thích của bạn, nhưng món tráng miệng này thậm chí còn dễ làm hơn!

Bánh táo chiên

Bánh táo chiên giòn, mỗi phần ăn riêng biệt? Tuyệt vời! Công thức này sẽ hướng dẫn bạn cách làm.

Bánh táo nhanh

Bánh táo tart của Ree Drummond sẽ gây ấn tượng với khách của bạn, mà lại rất nhanh và dễ làm. Chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị (nhờ có vỏ bánh ngàn lớp làm sẵn và sốt caramel mua ở cửa hàng), nhưng món tráng miệng trông như thể bạn đã dành vài tiếng để làm vậy.

Bánh nhiều lớp với nhân mứt táo và lớp phủ nho đường.

Tháng 9 và tháng 10 là mùa thu hoạch nho Concord, loại nho có vỏ dày và vị ngọt đặc trưng.

Bánh táo vụn ăn kèm kem vani

Bobby Flay làm món tráng miệng đơn giản với táo Granny Smith, rắc đường nâu và granola, rồi phủ lên trên một muỗng kem vani lớn.

Bánh mì chuối kiểu Foster

Hãy dùng chuối thật mềm và ngọt (chuối xanh sẽ không dùng được). Khi nghiền, để lại những miếng nhỏ để bánh mì thành phẩm vẫn có những miếng chuối nhỏ. Damaris Phillips thêm các nguyên liệu của món chuối flambé truyền thống vào món tráng miệng phủ men này, như rượu rum và đường nâu.

Kem sô cô la với kem tươi

Những viên sô cô la nhỏ của Ree có một nguyên liệu bí mật: cà phê đậm đặc.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Bánh clafoutis lê

Clafoutis là một món tráng miệng dân dã của Pháp, trong đó bột được đổ lên trên trái cây. Khi nướng, bột sẽ giữ phần nhân mà không làm che phủ quả lê.

Bánh táo với nho khô và quế

Món bánh độc đáo này thú vị hơn vẻ ngoài ban đầu của nó. Nhìn bề ngoài, nó giống như những cuộn quế nướng lại với nhau, nhưng khi cắt ra, bạn sẽ thấy nhân táo bên trong.

Bánh táo caramel và bơ nâu

Anne Burrell đun bơ trên lửa nhỏ cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm như hạt dẻ. Nhân bánh táo này rất dễ làm với số lượng lớn và có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày, vì vậy công thức này đủ cho hai chiếc bánh.

Mứt táo tự làm

Hãy làm một mẻ mứt táo lớn theo mùa và bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa năm ngày. Mứt táo có thể dùng kèm với bất cứ món gì, từ bánh kếp và bánh quế đến bánh mì kẹp phô mai nóng và thịt thăn lợn.

Kẹo sô cô la

Sau khi làm xong món kẹo fudge sô cô la tự làm đơn giản, hãy dùng bánh quy kẹp, bánh quy giòn, vụn sô cô la trắng, kẹo rắc hoặc bất kỳ loại topping nào khác để ép lên trên.

Bánh Bundt với táo và caramel

Nướng bánh táo trước một ngày để bánh có thời gian ngấm hương vị và đạt được độ mềm xốp như mong muốn. Rưới lớp sốt caramel lên trên trước khi dùng.

Bánh táo với kem tươi và quế

Tiết kiệm thời gian trong bếp bằng cách làm theo lời khuyên của Trisha: sử dụng bột làm sẵn mua ở cửa hàng cho phần đế và phần phủ của chiếc bánh tuyệt vời này.

Lê nhân hạt và sô cô la đóng gói trong túi

Món tráng miệng tuyệt đẹp này dễ làm hơn vẻ ngoài của nó. Bọc những quả lê trong bột phyllo mua sẵn.

Ly sữa lắc cô gái tóc vàng say xỉn

Những loại cocktail dành cho người lớn này có thêm một chút rượu whisky Scotch.

Bánh chuối chiên kiểu Creole

Những viên chiên giòn phủ đường quế này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để chuẩn bị.

Bánh quy bơ giòn tan với nhân hạt và cam.

Những chiếc bánh nhỏ này mang phong cách mộc mạc, vì vậy đừng lo lắng về việc chúng trông không hoàn hảo. Chỉ cần một ít bột và một chút mứt là bạn đã có ngay món tráng miệng ngon tuyệt cho từng người.

Bánh táo với lớp phủ caramel và các loại hạt

Ree đã tái hiện lại món bánh táo truyền thống với lớp phủ caramel dẻo và hạt hồ đào giòn tan. Hỗn hợp yến mạch ăn liền và đường nâu tạo thêm độ giòn cho món bánh.

Bánh táo và quả óc chó

Giada De Laurentiis sử dụng những nguyên liệu làm bánh táo yêu thích của mình trong món tráng miệng Ý thơm ngon này. Món này rất dễ làm, không cần dụng cụ đặc biệt nào.

Bánh lê nướng với vụn bánh cranberry.

Lớp phủ streusel rất đơn giản cho món lê theo mùa: bột mì, đường và bơ. Để làm nổi bật hương vị lê, Tyler Florence sử dụng đường nâu. Hãy làm cho món tráng miệng này thêm đặc biệt bằng cách trộn thêm nam việt quất vào lớp phủ.

Bánh pudding vani

Một thanh quế và một quả vani sẽ làm cho món pudding này thêm phần đậm chất mùa thu. Rắc thêm vụn bánh quy yến mạch nho khô lên trên lớp bánh.









Thể loại: