Parfait bí ngô và rượu rum

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 35 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8 - 10

Công thức chi tiết cho món Parfait bí ngô và rượu rum.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc rượu rum
2 thìa cà phê gelatin không mùi
450 gr. bí ngô nghiền
1/2 cốc đường thường
1/2 cốc đường nâu
2 lòng đỏ trứng lớn
2 thìa cà phê vỏ cam bào
1/2 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
1/2 thìa cà phê muối
1,5 cốc kem tươi ướp lạnh
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
kem tươi đánh bông có đường
Từ 8 đến 10 chiếc. bánh quy gừng
Gừng kẹo, dùng để trang trí, tùy chọn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, trứng, kem, nhục đậu khấu, quế, rượu rum

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ rượu rum vào một bát chịu nhiệt và rắc gelatin lên trên. Để yên trong 10 phút cho gelatin nở ra.
Trong một tô lớn, trộn đều bí đỏ, đường trắng, đường nâu, lòng đỏ trứng, vỏ cam bào, quế, nhục đậu khấu và muối. Đặt tô đựng gelatin lên trên một nồi nước đang sôi liu riu và đun cho đến khi gelatin trở nên trong suốt. Ngay lập tức, khuấy đều hỗn hợp gelatin nóng vào hỗn hợp bí đỏ.

Trong tô của máy trộn điện có gắn que đánh trứng, đánh bông kem tươi và vani cho đến khi tạo thành chóp mềm. Trộn đều kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp bí ngô.

Để làm món parfait, cho một ít mousse bí ngô vào các chén nhỏ, thêm một lớp kem tươi đánh bông, sau đó rắc vụn bánh quy. Lặp lại các lớp theo thứ tự tương tự, kết thúc bằng lớp mousse bí ngô. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 4 tiếng hoặc qua đêm. Khi dùng, trang trí món parfait bí ngô với kem tươi đánh bông và gừng kẹo.

Công thức Parfait bí ngô, granola và nam việt quất.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Ẩm thực Mỹ / Ina Garten

Công thức tương tự