Bữa tối lãng mạn với mì Ý sốt kem.

Số phiếu: 1

Nếu bạn có người để chia sẻ những cảm xúc nồng cháy của mình, thì đừng từ bỏ ý tưởng tránh xa đám đông và có một buổi tối lãng mạn chỉ dành cho hai người. Hãy chuẩn bị sẵn một chai rượu vang Ý ngon và hâm nóng món ăn trước khi cho húng quế vào. Nhân tiện, nếu bạn biết cách nấu mì Ý đúng cách, bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi làm món này cho hai người. Bởi vì công thức mì Ý ngon nhất là nấu ngay trước khi dọn ra, với lượng tương ứng với số người ngồi ăn.

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức từng bước cho một bữa tối lãng mạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì Ý, ví dụ như mì penne.
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh (15 g) bơ
2 tép tỏi, đập dập bằng lưỡi dao rồi băm nhỏ.
2 củ hành tím, băm nhỏ
1 cốc rượu vodka
1 muỗng canh nước dùng gà
900 g sốt cà chua làm từ cà chua xay nhuyễn
Muối hạt và tiêu xay
1/2 cốc kem tươi đặc 33%
20 lá húng quế tươi, xé nhỏ
Bánh mì nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, sốt cà chua, kem, hành tím, tỏi, rượu vodka, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn, cho dầu ăn, bơ, tỏi và hành tím vào. Giảm lửa và nấu cho đến khi hành tím chuyển sang màu caramel và tỏa ra vị ngọt tự nhiên, khoảng 3-5 phút.

Đổ rượu vodka vào và bắt đầu đun nhỏ lửa cho đến khi lượng rượu giảm xuống còn khoảng một nửa, quá trình này sẽ mất 2-3 phút. Thêm nước dùng gà và cà chua rồi đun sôi nước sốt; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong lúc đó, luộc mì cho đến khi chín tới (al dente). Trong khi mì đang luộc, hãy thái một ít rau củ hoặc nướng bánh mì.

Cho phần nước sốt trở lại nồi, đổ kem tươi vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Thêm mì đã luộc chín và xé nhỏ lá húng quế rắc lên trên. Dùng mì với bánh mì giòn.

Món ăn này được dùng kèm với rượu vang đỏ Sangiovese.

Thể loại: