Súp giải độc
Số phiếu: 6
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 119, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 3 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 119, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 3 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món súp rau thanh đạm này được làm từ nước dùng gà ít béo, rất có lợi cho việc thanh lọc cơ thể khỏi các độc tố tích tụ. Cần tây, hành tây, gừng, cà rốt và rau bina, những nguyên liệu có trong món ăn này, đặc biệt có lợi. Sả mang lại hương thơm cam quýt nhẹ nhàng cho súp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng ức gà có xương và da (khoảng 700 g)
- 3 thân cây sả, gọt vỏ và nghiền nát
- 1 củ gừng tươi (10 cm), gọt vỏ và thái lát.
- 1 củ cà rốt, thái khúc lớn
- 1 cọng cần tây, thái khúc lớn
- 1 củ hành tím, bóc vỏ và cắt đôi.
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 quả ớt khô Thái Lan
- 140 g rau bina, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, sả, củ gừng, cà rốt, cần tây, hành tím, lá nguyệt quế, tiêu đen, ớt, rau chân vịt
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho thịt gà, sả, gừng, cà rốt, cần tây, hành tím, lá nguyệt quế, tiêu đen, ớt Thái và 1 thìa cà phê muối vào một nồi gang lớn hoặc nồi nấu súp. Đổ 6 cốc nước lạnh vào và đun trên lửa vừa. Đun sôi súp, hớt bỏ bọt nổi trên bề mặt. Giảm lửa xuống mức thấp; đậy nắp và ninh trong 45 phút, hoặc cho đến khi thịt gà mềm. Tắt bếp và để súp nguội trong 30 phút.
- Vớt gà ra khỏi nồi súp và xé nhỏ thịt, bỏ da và xương. Lọc lấy nước dùng, bỏ phần cặn, rồi đổ nước dùng trở lại nồi. Cho thịt gà đã xé nhỏ cùng với rau bina vào nước dùng, rồi đun sôi súp trên lửa vừa. Dùng ngay khi còn nóng.Khuyên bảo: Sả mang lại hương vị cam quýt nhẹ nhàng cho món súp. Dùng mặt phẳng của dao đập dập thân sả để giải phóng tinh dầu.
Thể loại:
Công thức tương tự
