Bánh đào nướng giòn với sốt kem siro phong

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh Crisp là một món tráng miệng phổ biến của Mỹ, gồm trái cây được bọc trong lớp vỏ bánh giòn và nướng trong lò. Lớp vụn bánh phủ bên trên tạo nên lớp vỏ giòn tan tuyệt vời, mang lại tên gọi cho món tráng miệng này. Hãy làm bánh Crisp với những quả đào mềm được bọc trong lớp vỏ giòn thơm ngon và phủ lên trên lớp sốt kem và siro phong hảo hạng. Thưởng thức bánh Crisp riêng hoặc ăn kèm với một viên kem vani.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc đường nâu
0,5 cốc đường cát
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối
110 g bơ
5-6 quả đào tươi (chắc, không quá chín), gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt (khoảng 0,8 kg)
Nửa quả chanh
7 muỗng canh siro cây phong
1,5 cốc kem tươi đặc 33%
3 muỗng canh siro ngô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đào, đường nâu, siro cây phong, siro ngô, kem, bánh streusel, nhục đậu khấu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường nâu, đường trắng, quế, nhục đậu khấu và muối. Cắt bơ thành những miếng nhỏ và từ từ cho vào hỗn hợp bột. Trộn đều.

Trong một bát khác, thái đào thành từng miếng dày 1,5 cm. Cho vỏ của nửa quả chanh vào, vắt lấy nước cốt và trộn đều với đào. Rưới 2 muỗng canh siro cây phong lên trên đào. Trộn đều cho đào được phủ đều siro. Cho đào vào một khay nướng nhỏ có đường kính 8-9 inch và rắc đều hỗn hợp vụn bánh lên trên. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 15 phút. Sau đó, bỏ giấy bạc ra và nướng thêm 20-30 phút nữa, cho đến khi đào giòn.
Chuẩn bị nước sốt siro phong béo ngậy. Cho kem tươi vào nồi, thêm 5 muỗng canh siro phong còn lại và siro ngô. Đun nóng nước sốt, khuấy đều, trên lửa vừa cho đến khi sánh lại và giảm bớt một phần ba, khoảng 15 phút.

Cho nước sốt đã hoàn thành vào tủ lạnh cho đến khi đặc lại hoàn toàn. Hoặc, nếu bạn đang vội, hãy đặt nồi nước sốt vào bát đá và khuấy đều; nước sốt sẽ nguội và đặc lại trong vòng 15 phút. Rưới nước sốt siro phong sánh mịn lên trên bánh đào nướng và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ree Drummond

Công thức tương tự