Bánh giòn việt quất lê

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Charles Masters

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh nướng việt quất và lê - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g nam việt quất (rã đông nếu đông lạnh)
1 cốc nam việt quất khô
1,5 cốc đường
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả lê cứng (như lê Bosc), gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ hơn 1 cm một chút.
1/2 thìa cà phê bột quế
Một chút gia vị tổng hợp
1 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng canh bột mì cao cấp
1 cốc quả hồ đào băm nhỏ
1/4 cốc yến mạch cán
1/4 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nam việt quất, nam việt quất khô, quả lê, yến mạch cán, quả hồ đào, chiết xuất vani, tiêu, quế, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Cho nam việt quất tươi và khô vào một tô lớn. Thêm 1 cốc đường, 3 muỗng canh nước và vani rồi khuấy đều. Dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc nĩa nghiền nhẹ các quả nam việt quất để làm vỡ một số quả. Thêm lê, quế, tiêu Jamaica và 2 muỗng canh bột mì rồi khuấy đều.

Cho phần nhân vào khay nướng dung tích 3 lít.
Làm phần phủTrong một tô cỡ vừa, trộn đều 1 cốc bột mì còn lại, quả hồ đào, yến mạch, 1/2 cốc đường còn lại và muối, sau đó khuấy đều với bơ đã đun chảy. Dùng tay vo hỗn hợp thành những viên nhỏ và dùng thìa múc chúng lên trên phần nhân.