Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 3

Công thức từng bước làm bánh crepe Suzette với sốt kem cam và sô cô la.

Thành phần:

• 1 cốc bột mì
• 1 cốc sữa
• 1 quả trứng
• Một nhúm muối
• 3 thìa cà phê bơ, cộng thêm 0,5 thìa canh.
• 1 muỗng canh đường cát
• Vỏ của một quả cam
• 1/4 cốc sô cô la đen tan chảy
• 1 muỗng canh đường bột
• 2 muỗng canh rượu mùi cam Grand Marnier

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì, sữa, trứng, bơ, đường, Vỏ cam, sô cô la đen, đường bột, Rượu mùi cam

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô sâu cỡ vừa, đánh đều bột mì, sữa, trứng và muối. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa, cho một thìa cà phê dầu ăn và phết một lớp bơ tan chảy lên bề mặt chảo. Đổ 1/4 cốc bột vào chảo và nghiêng chảo theo chuyển động tròn cho đến khi bột phủ đều bề mặt. Sau 2 phút, dùng spatula nhấc mép bánh lên để kiểm tra xem bánh đã chín vàng chưa. Khi mặt dưới vàng nâu, lật bánh lại và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu; quá trình này sẽ mất từ ​​30 giây đến 2 phút. Lặp lại với phần bột còn lại.
Bước 2
• Đun chảy 1/2 chén bơ trong một chiếc nồi lớn cùng với đường cát và vỏ cam bào. Cho từng chiếc bánh crepe vào nồi, rưới đều sốt cam kem lên trên. Gấp đôi mỗi chiếc bánh crepe, rồi gấp đôi lại lần nữa để tạo thành hình tam giác, sau đó đặt lên đĩa phục vụ đã được làm ấm. Lặp lại các bước này cho những chiếc bánh crepe còn lại. Rưới sô cô la đã đun chảy lên trên bánh crepe và rắc đường bột. Rưới thêm rượu Grand Marnier và đốt lửa trên bánh crepe ngay trước mặt khách. Cẩn thận nhé! Phục vụ bánh crepe khi còn nóng.

Số phiếu: 2