Đào giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh đào nướng giòn là món tráng miệng giòn tan mang đậm hương vị mùa hè. Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời thay thế cho bánh nướng truyền thống. Món này kết hợp trái cây nướng thơm lừng với lớp vỏ giòn tan làm từ hạnh nhân và ngũ cốc. Từng khuôn nhỏ được đổ đầy đào ngào đường và nho khô, phủ lên trên là hỗn hợp vụn bánh làm từ yến mạch, hạnh nhân và bơ, rồi nướng. Món tráng miệng này có thể được làm vào mùa hè với trái cây tươi, ăn kèm với một viên kem vani, hoặc vào mùa đông với đào đông lạnh như một món tráng miệng ấm nóng dùng kèm trà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Phủ bên trên thức ăn

1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột yến mạch
0,5 cốc đường nâu
0,5 cốc đường
150 g bơ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt đậu.
0,5 cốc cánh hoa hạnh nhân
Một nhúm muối
1-2 muỗng canh nước lạnh
Thiết bị đặc biệt6 khuôn nhỏ, mỗi khuôn 180 ml.

Đổ đầy

5 quả to chín quả đào, bỏ hạt và cắt thành từng miếng
Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
3 muỗng canh bột mì cao cấp
1/4 cốc đường nâu
2 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc nho khô trắng
Một nhúm muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, nước cốt chanh, bột mì cao cấp, đường nâu, chiết xuất vani, hạnh nhân, yến mạch cán, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ đầyTrong một tô lớn, trộn đào với nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Thêm các nguyên liệu còn lại và trộn đều. Chia đều hỗn hợp nhân vào các khuôn nhỏ.
Làm nóng lò nướng đến 170°C.

Phủ bên trên thức ănCho tất cả các nguyên liệu trừ nước vào máy xay thực phẩm. Xay trong 30 giây. Thêm nước từng thìa canh một cho đến khi hỗn hợp quyện lại nhưng không bị vụn.

Rải đều phần nhân lên các khuôn ramekin, không ấn xuống. Lớp phủ giòn sẽ trông sần sùi.
Đặt các khuôn ramekin lên khay nướng và nướng trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi phần nhân sôi sủi bọt và lớp phủ bên trên có màu vàng nâu và giòn.

Món Crisp ngon nhất khi ăn kèm với kem vani.

Công thức bánh giòn đào chay.