Bánh giòn đại hoàng
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Mặc dù đại hoàng được coi là một loại rau, nhưng ở phương Tây, nó được sử dụng rộng rãi trong các món bánh ngọt và mứt. Vị chua của nó tạo nên hương vị và mùi thơm đặc trưng cho các loại bánh. Ở Mỹ, món tráng miệng đại hoàng phổ biến nhất là món bánh nướng giòn – một món hầm với phần nhân mềm và lớp phủ giòn tan. Đại hoàng được cắt khúc và xếp vào khay nướng, rắc đường và bột mì để làm đặc nước cốt, sau đó phủ lên trên hỗn hợp bơ, các loại hạt, yến mạch và gia vị. Sau khi nướng, yến mạch ngấm bơ trở nên rất giòn và ngon. Thưởng thức món bánh nướng giòn này với trà hoặc một viên kem yêu thích của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Phủ bên trên thức ăn
- 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ
- 1/4 cốc yến mạch cán (không phải loại nấu nhanh)
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 3/4 cốc bột mì
- 1/3 cốc đường nâu
- 1 muỗng canh đường cát
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
Đổ đầy
- 2 kg đại hoàng, cắt thành từng khúc 1 cm.
- 0,5 cốc + 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh bột mì
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, yến mạch cán, quế, bột mì cao cấp, đường nâu, đường, bơ, cây đại hoàng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Đặt giá nướng ở giữa lò. Chuẩn bị phần phủ bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp có kích thước bằng hạt đậu. Không xay quá kỹ. Cho đại hoàng vào một khay nướng lớn, nông và rắc đều 1/2 cốc + 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh bột mì lên trên. Trải đều phần phủ giòn lên toàn bộ bề mặt. Nướng cho đến khi sủi bọt và có màu vàng nâu, khoảng 30-40 phút. Dùng món nướng giòn khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, ăn không hoặc ăn kèm với kem.
Tác giả của công thức - Kathleen Daelemans là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực.
Thể loại:
Công thức tương tự
