Món tráng miệng táo Brown Betty
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Brown Betty (còn được gọi là Mulatto Betty) là một món tráng miệng truyền thống của Mỹ với táo nướng phủ lớp vỏ vụn bánh mì thơm ngon. Tốt nhất nên dùng vụn bánh mì tự làm, đã được sấy khô trong lò, để tạo lớp vỏ giòn và có kết cấu tốt hơn. Trộn vụn bánh mì với bơ, rắc lên trên táo trong khay nướng và nướng. Thưởng thức món tráng miệng thơm ngon này khi còn ấm, với một viên kem, hoặc đơn giản là với trà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 quả táo Granny Smith hoặc Braeburn, gọt vỏ và bỏ lõi.
- Nước cốt và vỏ bào của 2-3 quả chanh (tùy thuộc vào độ chua của táo)
- 1,5 cốc vụn bánh mì
- 100 g quả nam việt quất
- 0,5 thìa cà phê muối
- 1 và 1/4 cốc đường nâu
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/8 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/8 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
- 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
- Thiết bị đặc biệt5 khuôn làm crème brûlée, nông và hình bầu dục
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, nam việt quất, vụn bánh mì, đường nâu, tiêu, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C với giá nướng ở vị trí giữa.
- Đặt táo lên mặt phẳng, cắt đôi rồi cắt lát. Cho táo và nam việt quất vào một bát cỡ vừa, rồi rắc một lớp vỏ bào từ 1 quả chanh và vắt lấy nước cốt từ tất cả các quả chanh lên trên.
- Trong một bát riêng, trộn bơ và vụn bánh mì. Nêm nếm với muối cho vừa ăn.
Trong một bát khác, trộn đều đường nâu, quế, nhục đậu khấu, tiêu Jamaica và đinh hương. Trộn hỗn hợp này vào táo. - Phết đều bơ còn lại lên các khuôn nướng. Xếp táo xuống đáy khuôn và rắc hỗn hợp vụn bánh mì và bơ lên trên. Đậy kín mỗi khuôn bằng giấy bạc.
- Đặt lên giá giữa của lò nướng và nướng trong 35-40 phút. Táo phải mềm và dễ dàng xiên qua bằng dao. Sau đó, gỡ bỏ giấy bạc và tăng nhiệt độ lò lên 220°C (425°F). Nướng cho đến khi vàng nâu. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
