Bánh châu chấu

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món bánh "dành cho người lớn" này lấy cảm hứng từ loại cocktail cổ điển và chứa đầy đủ các thành phần của nó: sô cô la, bạc hà và rượu mùi. Phần kem tươi còn thừa có thể được trộn vào sô cô la nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

24 bánh quy xốp sô cô la
2 muỗng canh đường cát
4 muỗng canh bơ tan chảy
1 muỗng canh rượu mùi bạc hà
Thiết bị đặc biệt: một túi bắt kem có đầu bắt kem hình ngôi sao lớn.

Đổ đầy

6 cốc kẹo dẻo mini
3 muỗng canh (45 g) bơ
2 muỗng canh rượu mùi bạc hà
1 cốc kem tươi

Kem tươi

2 muỗng canh đường bột
2 thìa cà phê bột ca cao
1/2 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
1 cốc kem tươi

Phủ bên trên thức ăn

9 bánh quy xốp sô cô la
1 muỗng canh cộng thêm 1/2 muỗng cà phê rượu mùi bạc hà
Lá bạc hà tươi để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy, kẹo dẻo, đường bột, kem, rượu, chiết xuất bạc hà, ca cao, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọtLàm nóng lò nướng đến 180°C.

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn bánh quy và đường. Thêm bơ đã đun chảy và rượu mùi bạc hà rồi xay tiếp cho đến khi hỗn hợp ẩm. Ép hỗn hợp vào khuôn bánh đường kính 23 cm (9 inch) và nướng cho đến khi bánh cứng lại, khoảng 12-15 phút. Để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Đổ đầy.

Làm nóng trong lò vi sóng bằng một bát phù hợp. kẹo dẻo Xay bơ ở tốc độ cao khoảng 1 phút 30 giây, cho đến khi bơ tan chảy và kẹo dẻo không còn hình dạng ban đầu. Khuấy đều bằng thìa gỗ và để nguội trong 5 phút.

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều rượu mùi và kem tươi ở tốc độ trung bình cao khoảng 1 phút cho đến khi bông xốp. Tắt máy đánh trứng, thêm 1/3 hỗn hợp kẹo dẻo đã nguội, và đánh ở tốc độ trung bình cao khoảng 15 giây cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Lặp lại quy trình với số kẹo dẻo còn lại thành 2 mẻ (kem tươi sẽ không giữ được hình dạng, và hỗn hợp kem-kẹo dẻo sẽ khá lỏng, nhưng nó sẽ đông lại nhanh chóng trên bánh). Đổ hỗn hợp nhân vào bánh đã chuẩn bị. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để đông lại trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
Kem tươi để trang trí.

Trong một tô lớn, cho đường bột, bột ca cao và tinh chất bạc hà vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cao. Thêm kem tươi và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem bông mềm.
Trang trí và phục vụ.

Hãy trình bày nó ra. bánh quy sô cô la Đặt lên trên mặt bánh. Rưới mỗi chiếc bánh quy với 1/2 thìa cà phê rượu mùi bạc hà (rượu sẽ được hấp thụ gần như ngay lập tức). Cho kem tươi đánh bông và bột cacao vào túi bắt kem có đầu hình sao và bắt lên những chiếc bánh quy đã được rưới rượu. Trang trí với lá bạc hà. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh, đậy hờ, qua đêm. Dùng kèm với phần kem tươi đánh bông còn lại.

Công thức Bánh châu chấu trong khuôn để làm cứng.