Bánh Grasshopper không cần nướng

Số phiếu: 4

Thời gian: 25 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Bánh Grasshopper không cần nướng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

28 chiếc bánh quy sô cô la kẹp kem (bánh Oreo hoặc Newman-O là ngon nhất)
55g sô cô la đen thái nhỏ (hoặc 1/4 cốc sô cô la vụn)
3 muỗng canh bơ mềm
Kem xịt từ bình xịt và các hạt trang trí nhiều màu sắc.
8-10 bông hoa hình hoa hồng với mép lượn sóng, cao 5 cm.

Đổ đầy

3 cốc kẹo dẻo mini
1/2 cốc sữa
1/4 cốc rượu mùi bạc hà
1/4 muỗng canh rượu cacao (không có thông tin bổ sung)
1,5 cốc kem tươi
Vài giọt màu thực phẩm xanh (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy, sô cô la đen, kẹo dẻo, Sô cô la chip (dạng hạt), sữa, kem, rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Để riêng 1 chiếc bánh quy để trang trí. Cho phần bánh quy còn lại và sô cô la vào máy xay thực phẩm, xay cho đến khi vụn. Thêm bơ và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quyện lại với nhau.

Dùng thìa múc hỗn hợp vào khuôn và ấn bằng tay hoặc mặt sau của thìa để tạo thành đáy và thành khuôn mịn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đáy nguội và cứng lại.
Đun chảy kẹo dẻo và sữa trong một cái nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu sủi bọt (không đun sôi), tắt bếp và tiếp tục khuấy đều kẹo dẻo và sữa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ hỗn hợp từ nồi vào bát chịu nhiệt, sau đó khuấy đều với rượu mùi bạc hà và rượu mùi ca cao. Để nguội.

Trong một tô cỡ vừa, đánh kem tươi cho đến khi bông mềm, sau đó, tiếp tục đánh và trộn đều hỗn hợp kẹo dẻo đã nguội vào. Phần nhân thu được phải đặc nhưng mềm, không quá đặc hoặc quá khô, để có thể đổ vào khuôn.

Sau khi trộn đều hỗn hợp kẹo dẻo và kem, thêm vài giọt màu thực phẩm xanh.
Dùng thìa phết kem hoặc thìa silicon dàn đều phần nhân vào các khuôn đã được làm lạnh. Cho bánh vào tủ lạnh, đậy kín và để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để bánh cứng lại.
Nghiền vụn phần bánh quy còn lại và rắc lên trên mặt bánh trước khi dùng. Trang trí với kem tươi và kẹo dẻo.

Mẹo chuẩn bị trước: Bạn có thể làm vỏ bánh trước 1-2 ngày. Sau khi vỏ bánh nguội và cứng lại, bọc kín bằng giấy bạc (cẩn thận không để giấy bạc chạm vào bề mặt vì sẽ bị ố) và cho vào tủ lạnh. Trang trí ngay trước khi dùng. Bánh có thể bảo quản được 3-4 ngày.

Mẹo đông lạnh: Bạn có thể đông lạnh bánh trong tối đa 3 tháng. Cho bánh vào tủ đông khi chưa đậy nắp và chưa trang trí cho đến khi bánh cứng lại, sau đó bọc bánh (cả khuôn) bằng hai lớp màng bọc thực phẩm và một lớp giấy bạc. Để rã đông bánh, hãy mở lớp bọc và phủ lại bằng giấy bạc (cẩn thận không để giấy bạc chạm vào bề mặt bánh vì sẽ làm bánh bị ố), sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm. Trang trí trước khi dùng.