Bánh táo nướng chảo với quế và kem tươi
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cuối tuần trước bạn ở vùng quê, và cảm giác khó tả khi được gần gũi với thiên nhiên và cội nguồn vẫn còn đọng lại trong bạn. Vậy tại sao không lấp đầy căn bếp của bạn bằng hương thơm của bánh nướng và sự ấm áp mà nó mang lại? Chiếc bánh này được làm để phù hợp với tâm trạng của bạn, với các loại trái cây theo mùa như táo hoặc lê được nướng trong lớp vỏ bánh. Bánh có lớp vỏ caramel và được nướng trong lò ở nhiệt độ cao. Điều này cho phép đường sôi trên bề mặt bánh táo cùng với nước ép chảy ra, ngay lập tức tạo cho bánh màu nâu vàng và lớp vỏ đường giòn tan. Để đảm bảo bánh chín đều như trong lò nướng, tốt nhất nên sử dụng chảo đáy dày, chẳng hạn như chảo gang. Loại chảo này dẫn nhiệt tốt hơn, giúp bánh nhanh chóng đạt được độ chín mong muốn, với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm như mứt. Hãy thưởng thức bánh nóng hổi, ngay khi vừa lấy ra khỏi chảo, và một chút kem tươi tự làm với quế sẽ làm tăng thêm không khí ấm cúng mộc mạc.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh táo nướng trong chảo
- 2 cuộn đông lạnh vỏ bánh
- 1 hũ (580 g) nhân bánh táo
- 110 g bơ
- 1 muỗng canh đường nâu và 2 muỗng canh...
Kem tươi đánh bông với quế
- 2 cốc kem tươi, ướp lạnh
- 1 thìa cà phê bột quế
- 4 muỗng canh đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Đun chảy bơ trong chảo gang 23 cm (9 inch). Để riêng 1 muỗng canh bơ để phết chảo. Cho đường nâu vào phần bơ còn lại và đun trên lửa vừa khoảng 2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và đặt một lớp bánh lên trên. Phết đều hỗn hợp nhân táo lên trên. Rắc thêm 1 muỗng canh đường quế.
- Đậy phần nhân bằng lớp bánh thứ hai. Phết đều mặt bánh với phần bơ đã đun chảy còn lại, sau đó rắc đều 1 muỗng canh đường quế còn lại lên trên. Cắt hai lỗ nhỏ ở giữa bánh.
- Nướng trong 30 phút. Dùng nóng, phủ lên trên một lớp kem tươi đánh bông có pha quế.
- Kem tươi đánh bông với quếCho một tô kim loại lớn và que đánh trứng của máy trộn đứng vào tủ đông khoảng 20 phút. Đổ kem tươi vào tô đã được làm lạnh, thêm quế và đường, rồi đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm (2-3 phút). Hỗn hợp phải giữ được hình dạng khi rơi khỏi thìa. Không nên đánh quá lâu, nếu không bạn sẽ có bơ ngọt.
Thể loại:
Công thức tương tự
