Bánh táo vụn với yến mạch và quế

Số phiếu: 2

Cách làm bánh táo crumble với yến mạch và quế

Những chiếc bánh crumble siêu đơn giản nhưng ấn tượng này có phần đế làm từ bột bánh bông lan, lớp phủ streusel và phần nhân giấm táo ngọt ngào nhưng không quá ngấy.

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 thanh

Hãy thử làm món bánh táo vụn phủ vụn bánh này nhé.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 hộp bột làm bánh bông lan, đủ cho hai khuôn bánh tròn đường kính 23cm.
110 g bơ
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh mứt táo
1/2 cốc bột yến mạch
1/4 thìa cà phê bột quế
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mứt táo, yến mạch cán, bột làm bánh, trứng, đường bột, quế, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót một khuôn vuông 23cm bằng giấy bạc, chừa thêm 5cm ở mỗi cạnh. Phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt giấy bạc.

Cho một nửa lượng bơ (55g) vào tô cỡ vừa và làm tan chảy trong lò vi sóng khoảng 45 giây. Để riêng 1 cốc bột làm bánh và cho phần bột còn lại vào bơ đã tan chảy. Thêm trứng và 1 muỗng canh nước, trộn đều bằng thìa cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Để yên trong vài phút cho đến khi hỗn hợp trở nên dính.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn thành một lớp đều. Nướng cho đến khi các cạnh hơi se lại và lớp vỏ hơi vàng, khoảng 20 phút. Để nguội trong 5 phút.

Cho phần bơ còn lại vào một tô cỡ vừa và đun chảy trong lò vi sóng khoảng 45 giây. Thêm phần bột làm bánh còn lại, yến mạch và quế rồi trộn đều bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp tơi xốp.

Phết mứt táo lên lớp vỏ bánh đã nguội. Rắc hỗn hợp vụn bánh lên trên. Cho khay bánh trở lại lò nướng và tiếp tục nướng cho đến khi vụn bánh vàng nâu và cứng lại, khoảng 30 phút nữa. Để bánh nguội hoàn toàn trong khay.

Dùng phần giấy bạc thừa nhấc bánh ra khỏi khuôn và bóc lớp giấy bạc ở các cạnh. Rắc đường bột lên trên vụn bánh và cắt thành 16 miếng bánh.

Công thức bánh crumble táo-mâm xôi Với vụn quả óc chó rắc lên trên.