Chà là nhồi phô mai bọc trong thịt nguội prosciutto
Số phiếu: 7
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món khai vị chà là bọc prosciutto nhồi phô mai này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và khói, tạo nên nét độc đáo và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Đối với phần nhân phô mai, hãy kết hợp mascarpone với phô mai dê có độ béo ngậy tương tự nhưng đậm đà hơn. Thêm húng quế băm nhỏ vào phô mai sẽ làm tăng thêm hương vị sống động. Chà là đã bỏ hạt rất dễ nhồi bằng cách rạch đôi quả. Để hoàn thành, hãy bọc quả chà là đã nhồi trong một lát prosciutto mỏng và cố định bằng xiên hoặc tăm. Thưởng thức món khai vị tinh tế này với một ly sâm panh ướp lạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 60 g phô mai dê, nhiệt độ phòng
- 60 g phô mai mascarpone, nhiệt độ phòng
- 1/4 chén lá húng quế tươi thái nhỏ
- 16 quả chà là Medjool (350 g), bỏ hạt
- 8 lát prosciutto mỏng, cắt đôi theo chiều dọc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngày tháng, phô mai dê, phô mai mascarpone, húng quế, giăm bông
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô nhỏ, trộn đều phô mai và húng quế, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cẩn thận mở quả chà là và cho khoảng 0,5 thìa cà phê hỗn hợp phô mai vào bên trong. Đóng quả chà là lại, sao cho phần nhân vẫn nằm bên trong. Bọc mỗi quả chà là bằng một lát thịt nguội prosciutto và cố định bằng tăm. - Xếp những quả chà là nhồi nhân lên đĩa và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
