Thịt nguội Prosciutto


Ảnh chụp giăm bông Prosciutto



Prosciutto là một loại giăm bông ngọt, có hương vị tinh tế. "Prosciutto" có nghĩa là "giăm bông" trong tiếng Ý, nhưng hiện nay nó thường được dùng để chỉ riêng loại giăm bông được ướp gia vị và bảo quản. Mặc dù theo truyền thống là của Ý, nhưng hiện nay nó được sản xuất trên toàn thế giới.

Có hai loại giăm bông prosciutto. Prosciutto cotto là giăm bông đã nấu chín, trong khi prosciutto crudo là giăm bông sống, nhưng đã được chế biến hoàn toàn sẵn sàng để ăn nhờ các kỹ thuật chế biến đặc biệt. Sản phẩm của Ý thường có nhãn đặc biệt ghi rõ thành phố hoặc thị trấn nơi sản xuất. Nổi tiếng nhất là "Prosciutto di Parma," hay giăm bông Parma. Nó được ướp muối và ủ trong 8-24 tháng.

Làm sao để chọn được cái tốt nhất?

Tại các siêu thị, giăm bông prosciutto được bán dưới dạng thái lát mỏng, gần như trong suốt.

Ứng dụng trong ẩm thực

Thịt nguội prosciutto thường được ăn riêng, nhưng đôi khi cũng có thể được thêm vào mì Ý hoặc cơm risotto. Nếu chọn cách thứ hai, hãy cho vào gần cuối quá trình nấu, vì nấu quá chín sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng, ​​tinh tế của nó và khiến nó dai hơn.

Người Ý rất thích ăn giăm bông prosciutto với một lát dưa hấu mọng nước.

Nếu cần, có thể thay thế prosciutto bằng pancetta hoặc giăm bông thông thường.

Tất cả các công thức nấu ăn với giăm bông prosciutto.



Vật liệu tương tự

Bruschetta với cà chua và thịt nguội prosciutto
Bruschetta với cà chua và thịt nguội prosciutto
Cocktail dưa lưới với thịt nguội prosciutto
Cocktail dưa lưới với thịt nguội prosciutto
Salad couscous kiểu Israel với bạc hà, thịt nguội prosciutto và đậu Hà Lan
Salad couscous kiểu Israel với bạc hà, thịt nguội prosciutto và
Couscous với đậu Hà Lan và thịt nguội prosciutto
Couscous với đậu Hà Lan và thịt nguội prosciutto
Chà là ấm với phô mai xanh và thịt nguội prosciutto
Chà là ấm với phô mai xanh và thịt nguội prosciutto
Món khai vị đào bọc prosciutto ấm
Món khai vị đào bọc prosciutto ấm
Bánh mì que Prosciutto
Bánh mì que Prosciutto
Bánh mì nướng giòn với đậu trắng và thịt nguội prosciutto
Bánh mì nướng giòn với đậu trắng và thịt nguội prosciutto
Bánh mì nướng giòn với phô mai Brie và thịt nguội Prosciutto
Bánh mì nướng giòn với phô mai Brie và thịt nguội Prosciutto
Măng tây nướng với sốt pesto và thịt nguội prosciutto
Măng tây nướng với sốt pesto và thịt nguội prosciutto
Măng tây với thịt nguội Prosciutto và hành tím ngâm
Măng tây với thịt nguội Prosciutto và hành tím ngâm
Đậu Hà Lan với thịt nguội prosciutto
Đậu Hà Lan với thịt nguội prosciutto
Cơm risotto với phô mai mascarpone và thịt nguội prosciutto
Cơm risotto với phô mai mascarpone và thịt nguội prosciutto
Ớt nhồi cua và thịt nguội Prosciutto
Ớt nhồi cua và thịt nguội Prosciutto
Bánh mì nướng giòn với thịt nguội prosciutto, phô mai brie và mứt mơ.
Bánh mì nướng giòn với thịt nguội prosciutto, phô mai brie và mơ khô
Pizza với phô mai dê và thịt nguội prosciutto
Pizza với phô mai dê và thịt nguội prosciutto
Cuộn giăm bông Prosciutto nhân phô mai
Cuộn giăm bông Prosciutto nhân phô mai
Quả sung nướng với thịt nguội Prosciutto
Quả sung nướng với thịt nguội Prosciutto
Salad măng tây bào mỏng với thịt nguội prosciutto
Salad măng tây bào mỏng với thịt nguội prosciutto
Trứng nướng trong bát thịt nguội Prosciutto (Chế độ ăn Paleo)
Trứng nướng trong bát thịt nguội Prosciutto (Chế độ ăn Paleo)
Những lát bí ngô được bọc trong thịt nguội prosciutto.
Những lát bí ngô được bọc trong thịt nguội prosciutto.
Bông cải xanh cuộn thịt nguội prosciutto
Bông cải xanh cuộn thịt nguội prosciutto
Món khai vị bơ bọc thịt nguội prosciutto
Món khai vị bơ bọc thịt nguội prosciutto
Chà là nhồi phô mai bọc trong thịt nguội prosciutto
Chà là nhồi phô mai bọc trong thịt nguội prosciutto
Bruschetta với thịt nguội prosciutto
Bruschetta với thịt nguội prosciutto
Món khai vị hồng và thịt nguội Prosciutto
Món khai vị hồng và thịt nguội Prosciutto
Bánh mì focaccia kẹp phô mai brie và thịt nguội prosciutto
Bánh mì focaccia kẹp phô mai brie và thịt nguội prosciutto
Bánh mì kẹp thịt cừu bọc giăm bông prosciutto
Bánh mì kẹp thịt cừu bọc giăm bông prosciutto
Món khai vị gồm dưa lưới và tôm bọc giăm bông prosciutto.
Món khai vị dưa lưới và tôm cuộn trong giăm bông.
Salad khoai tây với thịt nguội prosciutto và sốt mayonnaise.
Salad khoai tây với thịt nguội prosciutto và sốt mayonnaise
Salad Caprese với thịt nguội Prosciutto và atisô chiên
Salad khai vị Caprese với giăm bông prosciutto và
Mì fettuccine với măng tây và giăm bông prosciutto.
Mì fettuccine với măng tây và giăm bông prosciutto.

Món khai vị


Súp


Các món chính


Salad


Thức ăn nhanh


Nước sốt


Nướng, thịt nướng


Tiệm bánh


Món tráng miệng


Đồ uống


Cocktail có cồn


Phương pháp nấu ăn


Đồ hộp


Các món ăn theo mùa


Các món ăn lễ hội


Các món ăn trên thế giới


Thể loại


Ăn uống lành mạnh


Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng

Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm