Bánh empanada vị cheeseburger

Số phiếu: 4

Cách làm bánh Empanada vị bánh mì kẹp thịt (cheeseburger)

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.

Hãy thử biến món bánh mì kẹp thịt yêu thích của bạn thành bánh empanadas – loại bánh ngọt hình lưỡi liềm của Tây Ban Nha, bên trong có nhân. Để làm nhân, trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt ngon tuyệt vào một bát: thịt bò xay đã áp chảo, phô mai, dưa chua và nước sốt làm từ tương cà, sốt mayonnaise và mù tạt. Đặt nhân lên các miếng bột ngàn lớp hình tròn và gập đôi lại, dùng nĩa ấn chặt các mép – một đặc điểm đặc trưng của bánh empanadas. Nướng trong lò và chiêu đãi mọi người những chiếc bánh giòn ngon này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc tương cà
0,5 cốc sốt mayonnaise
0,5 cốc dưa chuột muối thái nhỏ + 18 lát dưa chuột muối nguyên vẹn
1/4 chén mù tạt
1 muỗng canh dầu hạt cải
240 g thịt vai bò xay
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ.
4 lát phô mai, thái nhỏ
1 quả trứng lớn
0,5 kg bột ngàn lớp đông lạnh (2 tấm), đã rã đông
Bột mì dùng trong công việc
Thiết bị chuyên dụng: Khuôn cắt bánh quy hình tròn có đường kính 10 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương cà, sốt mayonnaise, dưa chuột muối chua, mù tạt, thịt bò xay, hành tây đỏ, phô mai, trứng, bánh ngàn lớp, bột mì

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt 2 giá nướng lên giá giữa của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C. Lót 2 khay nướng lớn bằng giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tương cà, sốt mayonnaise, dưa chua thái nhỏ và mù tạt. Nêm nếm cho vừa ăn với muối.

Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, cho thịt bò xay, một nhúm muối và vài nhát tiêu xay vào. Xào thịt bò, dùng thìa gỗ hoặc spatula tán nhỏ thịt, cho đến khi chín đều và hơi vàng ở một vài chỗ, khoảng 3 đến 4 phút. Cho hành tây vào và xào, đảo liên tục, cho đến khi hành tây mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Dùng muỗng có lỗ lớn vớt thịt bò xay ra bát vừa và trộn với 1/3 chén nước sốt. Để nguội một chút. Cho phô mai vào và trộn đều.
Chuẩn bị hỗn hợp trứng bằng cách đánh nhẹ trứng với 1 muỗng canh nước trong một bát nhỏ.
Đặt một tờ bột ngàn lớp lên mặt phẳng đã rắc bột nhẹ. Cán bột thành hình vuông 30cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 10cm, cắt 9 hình tròn từ bột. Cho 1 thìa canh nhân thịt vào giữa mỗi hình tròn. Đặt 1 lát dưa chua lên trên nhân thịt. Phết hỗn hợp trứng lên mép mỗi hình tròn và gấp bột lại thành hình lưỡi liềm, kéo giãn nhẹ nếu cần. Ấn các mép lại với nhau và dùng nĩa ấn chặt các mép. Đặt lên một trong những khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết hỗn hợp trứng lên mỗi chiếc bánh empanada. Lặp lại với tờ bột ngàn lớp và nhân còn lại. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Dùng bánh empanada nóng với phần nước chấm còn lại.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự