Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Hãy làm món thịt bò hầm kiểu burger phô mai thịt xông khói, với thịt bò mềm mọng và thật nhiều phô mai tan chảy. Nhiều loại phô mai khác nhau—Thụy Sĩ, Mỹ, Cheddar, Monterey Jack, và ravioli phô mai—làm cho hương vị thêm đậm đà và phong phú. Mỗi phần ăn được dùng kèm với rau xà lách thái sợi.

Thành phần:

Thịt bò

• 8 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng.
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 900 g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 20%.
• 2 thìa cà phê bột hành
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• 2 thìa cà phê lá oregano Mexico
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Nước xốt

• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh bột mì
• 2 cốc sữa tươi nguyên kem ở nhiệt độ phòng
• 2 cốc kem tươi ở nhiệt độ phòng
• 2 muỗng canh mù tạt vàng

Soong

• 900 g ravioli nhân phô mai đông lạnh, đã rã đông.
• 8 lát phô mai Thụy Sĩ
• 2 quả cà chua bi, bỏ hạt và cắt thành miếng.
• 8 lát phô mai Mỹ
• 220g hỗn hợp phô mai cheddar và monterey jack bào vụn
• 1 cây xà lách iceberg, thái nhỏ.
• 1/4 chén hành tây đỏ thái mỏng
• 2 muỗng canh nước ngâm dưa chuột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, bột tỏi, rau oregano, cà chua, Phô mai Mỹ, thịt xông khói, kem, ravioli, rau diếp lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Thịt bò:
  
  Trong một chảo lớn có thành cao, cho thịt xông khói vào và chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Đổ bỏ phần mỡ chảy ra trong chảo và cho thịt bò xay, dầu ô liu, bột hành, bột tỏi, oregano, muối và tiêu đen vào. Xào, đảo đều cho thịt tơi ra, khoảng 10 phút.
Bước 2
• Dùng muỗng thủng vớt thịt băm ra đĩa và để riêng. Giữ lại phần mỡ trong chảo để làm nước sốt.
Bước 3
• Nước xốt:
  
  Cho bơ và bột mì vào chảo đã được làm nóng cùng với chất béo. Nếu bơ bắt đầu sẫm màu, hãy giảm lửa trong khi khuấy đều với bột mì. Nấu, khuấy đều, trong vài phút, sau đó tăng lửa và từ từ đổ sữa vào.
Bước 4
• Khi nước sốt bắt đầu sánh lại một chút, cho kem tươi vào và tiếp tục nấu cho đến khi sánh thêm. Thêm mù tạt. Nước sốt sẽ loãng hơn nước thịt nhưng không loãng như nước. Nếm thử và thêm muối nếu cần.
Bước 5
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 6
• Soong:
  
  Trong một khay nướng 9x13 inch, múc vài thìa canh nước sốt để phủ kín đáy, xếp một nửa số ravioli thành một lớp, thêm phô mai Thụy Sĩ, một nửa thịt bò, một nửa cà chua, một nửa nước sốt còn lại, xếp phần ravioli còn lại thành một lớp, phủ lên trên cùng là phô mai Mỹ, phần thịt bò còn lại, phần cà chua còn lại, phần nước sốt còn lại và phần thịt xông khói còn lại. Rắc phô mai bào lên trên cùng. Nướng cho đến khi các cạnh nổi bọt và phô mai bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30 đến 35 phút.
Bước 7
• Cho rau diếp và hành tây đã thái nhỏ vào một bát lớn, trộn đều với nước muối. Khi dùng, cho một ít rau diếp lên trên mỗi phần ăn.

Số phiếu: 1