Salad với măng tây và củ thì là
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Món salad này được làm từ các loại rau xanh tươi: xà lách Boston, xà lách hỗn hợp, đậu tuyết, cần tây, thì là và măng tây. Măng tây cần được chần sơ trước để làm mềm mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Để làm điều này, hãy đặt một bát nước đá bên cạnh bếp và ngay lập tức cho măng tây vào sau hai phút đun sôi để tránh bị chín thêm. Rưới lên salad một loại nước sốt tươi ngon được làm từ kem chua và mayonnaise, nêm gia vị với các loại thảo mộc tươi thơm, nước cốt chanh và cá cơm. Chỉ cần hai miếng cá cơm phi lê được dùng làm nước sốt và làm tăng thêm hương vị tươi ngon cho nước sốt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bó măng tây nhỏ, cắt bỏ phần cuống và thái thành từng khúc dài 2,5cm.
- 1/3 cốc sốt mayonnaise
- 1/3 cốc kem chua
- 1 củ thì là, bỏ lõi và thái lát mỏng + 1/2 chén nhánh thì là
- 0,5 chén rau mùi tây tươi
- 1/4 chén lá tarragon tươi
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 2 miếng cá cơm phi lê, đóng hộp ngâm dầu.
- 1 cây xà lách Boston, xé thành từng miếng
- 150 g rau xà lách hỗn hợp (khoảng 8 cốc)
- 1 chén đậu Hà Lan ngọt, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
- 2 cọng cần tây, thái mỏng
- 0,5 cốc hạt dẻ cười rang băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Salad Boston, hỗn hợp salad, đậu Hà Lan ngọt, cần tây, măng tây, củ thì là, hạt dẻ cười, Cá cơm, ngải giấm
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Cho măng tây vào luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Vớt măng tây ra, cho vào bát nước đá, sau đó vớt ra và thấm khô.
- Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.Trong máy xay thực phẩm, cho mayonnaise, kem chua, thì là, rau mùi tây, ngải cứu, nước cốt chanh, cá cơm, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
- Cho măng tây, thì là thái nhỏ, xà lách Boston, rau xà lách, đậu Hà Lan, cần tây và hạt dẻ cười vào một bát lớn. Ngay trước khi dùng, rưới nước sốt, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
