Salad atisô và thì là tươi

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad crudo này được làm từ atisô tươi và thì là thái mỏng, trộn với hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh, ăn kèm với rau arugula. Rắc thêm phô mai Parmesan bào thô (có thể dùng dụng cụ bào rau củ), món crudo tạo nên một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng cho bất kỳ món thịt hoặc cá nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1,5 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh lớn)
1,5 chén rau arugula
5 bông atisô nhỏ, cắt bỏ cuống và thái mỏng.
1 củ thì là, thái mỏng
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Atiso, củ thì là, Phô mai Parmesan, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu và nước cốt chanh. Cho rau arugula vào một bát cỡ vừa khác. Rưới một ít nước sốt lên và trộn đều. Cho rau arugula ra đĩa và để sang một bên.
Trong một bát lớn, trộn atiso thái lát, thì là, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen với phần nước sốt còn lại. Trộn đều cho ngấm gia vị. Múc hỗn hợp atiso lên trên rau arugula. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad rau củ / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn