Thịt cốt lợn tẩm mù tạt ăn kèm salad măng tây và khoai tây.

Số phiếu: 4

Cách làm món sườn heo tẩm mù tạt ăn kèm salad măng tây và khoai tây.

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 533, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 34 G., carbohydrate 29 G., sợi 4 G., cholesterol 86 mg, natri 675 mg, đường 0 G.

Để làm món cốt lết thăn heo tự nhiên thơm ngon, chỉ cần phết mù tạt hạt lên thịt, lăn qua vụn bánh mì với lá tarragon thơm băm nhỏ, rồi chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu. Không cần ướp gia vị! Dùng kèm với salad khoai tây măng tây và tarragon trộn với nước sốt kem chua nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây đỏ, cắt thành miếng 1 cm.
1 bó măng tây nhỏ, cắt bỏ phần cuống và thái thành từng khúc dài 1cm.
3 muỗng canh vụn bánh mì
2 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ
4 miếng sườn heo không xương tự nhiên (dày 2 cm, tổng cộng 600 g)
1 thìa cà phê bột ớt bột
2 muỗng canh mù tạt hạt
3 muỗng canh dầu thực vật
1/4 cốc kem chua ít béo
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
0,5 chén lá húng quế tươi xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, khoai tây đỏ, măng tây, giấm rượu, kem chua, húng quế, ngải giấm, ớt bột, mù tạt nguyên hạt

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa và đổ nước lạnh ngập khoảng 2 cm; nêm muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 9 phút, cho măng tây vào 2 phút trước khi hết thời gian nấu. Vớt ra để ráo nước.
Trong khi đó, trộn vụn bánh mì Trong một đĩa nông, dùng thìa dát đều 1 thìa canh lá tarragon lên thịt lợn. Rắc lên thịt lợn 1/2 thìa cà phê muối, tiêu đen xay tươi và bột paprika. Phết 1 thìa canh mù tạt lên một mặt của miếng thịt, sau đó ấn mặt có mù tạt xuống vụn bánh mì để giúp chúng bám chắc hơn.

Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho thịt cốt lợn vào, mặt có vụn bánh mì úp xuống, và chiên cho đến khi vàng nâu và chín tái, khoảng 4 phút mỗi mặt.
Trong một tô lớn, trộn kem chua, giấm, 1 muỗng canh mù tạt và lá tarragon còn lại. Thêm khoai tây và măng tây, húng quế, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi; trộn đều. Dùng kèm với thịt heo quay.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự