Cơm risotto lúa mạch đen với thì là
Số phiếu: 4
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Hãy làm món risotto lúa mạch thơm ngon và bổ dưỡng. Mặc dù kết cấu có thể hơi khác so với món risotto Ý truyền thống, nhưng nó cũng ngon không kém. Trước khi nấu, xay nhẹ lúa mạch trong máy xay sinh tố. Sau đó, xào sơ với hành tím và củ thì là, nấu đến khi mềm, và cuối cùng, thêm phô mai mascarpone và phô mai Parmesan bào để tạo nên độ sánh mịn đặc trưng của món risotto. Có thể dùng như một món chay riêng hoặc ăn kèm với thịt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc lúa mạch tơ
- 1 củ hành tím
- 1 củ thì là
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt lúa mì, củ thì là, hành tím, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 1 cốc lúa mạch tơ cho đến khi khoảng một nửa số hạt được nghiền nhỏ. Trong một cái chảo cỡ vừa, đun nóng 1 củ hành tím băm nhỏ và 1 củ thì là băm nhỏ với 2 muỗng canh bơ trong 5 phút.
- Cho lúa mạch tơ và 1 thìa cà phê muối hạt vào. Thêm 4 cốc nước và đun sôi. Nấu cho đến khi lúa mạch tơ mềm, khoảng 15-20 phút.
- Thêm 1/4 chén phô mai Parmesan bào và 2 muỗng canh mascarpone, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc phô mai Parmesan bào mỏng và thì là thái nhỏ lên trên cơm risotto.
Thể loại:
Công thức tương tự
