Mì ống nướng với sốt hai loại phô mai
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Món mì ống nướng phô mai hai loại này là một món ăn tối cực kỳ dễ làm, hoàn hảo để chia sẻ với nhiều người. Phô mai kem tạo nên kết cấu béo ngậy, trong khi vụn bánh mì mang lại lớp vỏ giòn tan.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì ống hình "sừng"
- Muối
- 2,5 cốc kem ít béo (10-12%)
- 1/8 - 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 450 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
- 225 g phô mai cheddar bào vụn
- 85g phô mai Gruyere bào vụn
- 1 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 4 muỗng canh bơ tan chảy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, kem phô mai, phô mai cheddar, Phô mai Gruyere, vụn bánh mì panko, ớt cayenne xay, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng cách thanh nhiệt 15 cm và làm nóng lò trước đến 220°C.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 6 phút. Vớt mì ra, giữ lại 1 3/4 cốc nước luộc mì. - Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng kem tươi và ớt bột trên lửa vừa cho đến khi bắt đầu sôi nhẹ. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi kem cô đặc lại còn 1,5 cốc, khoảng 15 phút. Thêm phô mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm phô mai cheddar và Gruyere và đánh đều cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
Cho mì và nước luộc mì đã để dành vào chảo và khuấy đều. (Hỗn hợp sẽ trông rất lỏng, nhưng mì sẽ hấp thụ phần lớn nước sốt khi nướng.) Nêm nếm muối cho vừa ăn nếu cần. - Cho mì ống và phô mai vào khay nướng hình chữ nhật 13x9 inch. Trong một bát nhỏ, trộn vụn bánh mì với bơ và một chút muối rồi rắc đều lên trên mì ống và phô mai. Nướng cho đến khi phô mai sủi bọt và vụn bánh mì hơi vàng giòn, khoảng 10 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
