Bánh cupcake sô cô la cam và quả thông

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cupcake sô cô la cam hình nón thông

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 12 chiếc.

Hãy trang trí bàn tiệc năm mới hoặc Giáng sinh của bạn với những chiếc bánh cupcake hình quả thông ăn được. Chúng sẽ làm bạn say mê bởi kết cấu mềm mại và ẩm mượt, cùng sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la và vỏ cam khiến chúng thơm ngon và hấp dẫn. Nướng bánh, phủ kem sô cô la bơ lên trên, và trang trí lớp kem bằng những miếng sô cô la giòn tan làm từ ngũ cốc, trông giống như vảy của một quả thông thật.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 cốc bột mì
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
3/4 cốc sữa
0,5 cốc bột ca cao
1 cốc đường cát
3/4 cốc dầu thực vật
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê vỏ cam bào mịn

Lớp men

1 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
165 g bơ, nhiệt độ phòng
3 cốc đường bột
3 muỗng canh sữa tươi nguyên kem
3 muỗng canh bột ca cao
1 thìa cà phê chiết xuất vani
4,5 cốc sô cô la cắt miếng từ ngũ cốc ăn sáng (ví dụ như Chocolate Toast Crunch)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa, ca cao, đường, trứng, chiết xuất vani, Vỏ cam, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), bơ, đường bột, bữa sáng khô

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng bánh cupcake:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy. Trong một bát vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối.
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng sữa trên lửa vừa, nhưng không để sôi. Cho bột ca cao vào một tô lớn, đổ sữa nóng vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Để nguội một chút. Cho đường, dầu thực vật, trứng, chiết xuất vani và vỏ cam bào vào, khuấy đều. Trộn đều hỗn hợp bột và nhào thành bột.

Chia đều bột vào các khuôn cupcake. Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 20-25 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ:

Cho sô cô la chip vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi mịn, khoảng 2-3 phút. Để nguội trong 3 phút. Cho bơ, đường, sữa, bột ca cao và vani vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi bông xốp, khoảng 1 phút. Thêm sô cô la đã đun chảy và xay tiếp cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho lớp phủ đông lại.
Cho kem phủ vào túi bắt kem có đầu bắt kem tròn đường kính 1 cm. Bắt kem lên bánh cupcake với độ cao khoảng 6 cm. Bắt đầu từ phía dưới, bắt những miếng bánh quy giòn hình vuông vào lớp kem theo hình tròn ở góc 45 độ.