Kẹo sô cô la cam truffle

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 87, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 1 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 7 mg, natri 3 mg, đường 10 G.

Để thêm hương cam vào sô cô la, hãy ngâm kem bạn định trộn với sô cô la vào vỏ cam bào. Sau khi tạo hình các viên sô cô la, lăn chúng trong đường turbinado, cũng được xay nhuyễn với vỏ cam bào. Sự kết hợp giữa sô cô la đen và cam chắc chắn sẽ gây ấn tượng! Những viên sô cô la thủ công này là món quà tuyệt vời dành tặng bạn bè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g sô cô la bán ngọt, băm nhỏ (không phải dạng hạt)
1/3 cốc kem tươi
2 muỗng canh mật ong
Vỏ bào mịn của 2 quả cam
2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1/3 muỗng canh đường turbinado

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, kem, đường turbinado, Vỏ cam

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ khoảng 2,5 cm nước vào một cái nồi cỡ vừa và đun nhỏ lửa. Cho sô cô la vào một cái bát chịu nhiệt có thể đặt lên trên nồi, đảm bảo bát không chạm vào nước. Đặt bát lên trên nồi nước và để sô cô la tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mịn. Nhấc khỏi bếp.
Trong khi đó, cho kem tươi, mật ong và một nửa vỏ cam bào vào một chiếc nồi nhỏ. Đun sôi liu riu trên lửa vừa, khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi mật ong tan hết. Lọc kem qua rây mịn vào một bát nhỏ, sau đó từ từ cho sô cô la vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng. Cho bơ vào và khuấy đều cho đến khi tan chảy.

Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi thoáng mát cho đến khi hỗn hợp sô cô la đông lại một chút, khoảng 1 giờ.
Trải giấy nướng lên khay nướng. Trong một bát nhỏ, đánh đều đường và vỏ cam bào còn lại. Cho hỗn hợp sô cô la vào túi bắt kem hoặc túi zip có đầu tròn đường kính 0,5 cm. Giữ túi bắt kem cách mặt khay nướng khoảng 0,5 cm, nặn thành những viên truffle đường kính 2 cm. Rắc đường cam lên trên. Trước khi dùng, cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 15 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự