Sô cô la vị cam

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 182, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 3 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 46 mg, natri 113 mg, đường 18 G.

Những chiếc bánh nhỏ nhắn này là cách hoàn hảo để thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la đen và cam. Bánh được làm từ hai lớp: lớp đế sô cô la mềm mịn và lớp nhân kem cam quýt ở trên. Trang trí bánh với đường bột và vỏ cam sấy khô để tạo nên món quà tuyệt vời cho mùa lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đế sô cô la

12 muỗng canh (165 g) bơ, ướp lạnh và cắt hạt lựu
1,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột ca cao
1/4 cốc đường bột
1/4 cốc đường cát
60 g sô cô la đen hoặc sô cô la nửa ngọt đã đun chảy
Muối mịn

Nhân cam

4 quả trứng lớn + 2 lòng đỏ trứng lớn
1,5 cốc đường cát
1/3 cốc bột mì cao cấp đã rây
Muối mịn
2 thìa cà phê vỏ cam bào + 1 thìa canh nước cam tươi vắt (khoảng 2 quả cam)
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào + 2 thìa canh nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh)
Đường bột để rắc lên trên
Những lát vỏ cam sấy khô mỏng dùng để trang trí, tùy chọn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, trứng, vỏ chanh, sô cô la nửa ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Biến dạng:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Trong máy xay thực phẩm, cho bơ, bột mì, bột ca cao, đường bột và đường hạt, sô cô la và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Xay cho đến khi hỗn hợp ẩm và kết dính lại với nhau khi bóp, khoảng 1 phút.
Xịt đều dầu ăn vào khuôn nướng 9 x 13 inch (22 x 32 cm). Lót khuôn bằng giấy bạc, chừa thừa 2 inch (5 cm) ở cả bốn cạnh, rồi xịt dầu ăn lên giấy bạc lần nữa. Cho đế bánh vào khuôn và dàn đều khắp đáy, đảm bảo không có khe hở. Nướng đế bánh cho đến khi chín vàng và chỉ còn hơi lõm khi ấn vào, khoảng 25-30 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và giảm nhiệt độ xuống 300°F (150°C).

Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân cam.:

Trong một cốc đong hoặc bát lớn, đánh đều trứng, lòng đỏ trứng, đường cát, bột mì và một chút muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho nước cam, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh đã được làm ấm. Nướng cho đến khi nhân bánh đông lại, khoảng 35-40 phút.
Để món tráng miệng nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm. Lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn bằng cách kéo các mép giấy bạc. Cắt bỏ phần rìa và cắt thành 24 thanh. Trước khi dùng, rắc đường bột lên trên và trang trí với vỏ cam sấy candied.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Bánh ngọt

Công thức tương tự