Bánh đào và hạnh nhân

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Kana Okada

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Một chiếc bánh có đường kính 23 cm.

Một loại bánh nướng úp ngược cổ điển với đào caramel, được làm từ bột xốp và hạnh nhân.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

120g bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết chảo.
1,5 cốc đường
4 quả đào hoặc xuân đào cỡ vừa, bỏ hạt và cắt thành 6 miếng.
1,5 cốc bột mì cao cấp
1/2 cốc hạnh nhân nguyên hạt
2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
2 quả trứng lớn
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
Kem vani, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, bột mì cao cấp, hạnh nhân, trứng, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, sữa, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ vào khuôn nướng tròn đường kính 23cm. Cho 1 muỗng canh (15g) bơ vào chảo cỡ vừa và đun chảy trên lửa vừa.

Thêm 3/4 chén đường và 1 muỗng canh nước, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 8-11 phút cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nâu. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và nghiêng khuôn từ bên này sang bên kia để hỗn hợp phủ đều đáy khuôn. Xếp đào thành một lớp mỏng, sát nhau ở đáy khuôn.
Cho bột mì, hạnh nhân, bột nở và muối vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.

Đánh bông 7 muỗng canh bơ còn lại và 3/4 chén đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 4 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Trộn đều với hỗn hợp. vanilla và chiết xuất hạnh nhân. Cho hỗn hợp bột vào khuấy đều trong ba giai đoạn, xen kẽ với sữa; trộn cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều lên trên những miếng đào. Nướng bánh trong 45 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Kiểm tra độ chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh; tăm phải sạch khi rút ra. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 30 phút. Sau đó úp ngược bánh lên đĩa và để nguội hoàn toàn. Dùng kèm với kem.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự