Bánh mứt cam

Số phiếu: 1

Thời gian: 9 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 326, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 52 G., sợi 2 G., cholesterol 47 mg, natri 87 mg, đường 31 G.

Những người yêu thích bánh nướng vị cam quýt sẽ rất thích món bánh hạnh nhân mềm xốp với mứt cam này. Mứt được thêm trực tiếp vào bột cùng với nước cam và nước chanh tươi vắt để có hương vị tuyệt vời nhất. Sau khi nướng, rưới siro cam lên trên và để qua đêm cho ngấm. Khi dùng, rắc đường bột và hạnh nhân giã nhỏ lên trên để thưởng thức sự tương phản giữa độ giòn của các loại hạt với độ mềm, ẩm của bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

0,5 cốc dầu canola, cộng thêm một ít để phết chảo.
3 quả trứng lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ.
1/3 cốc đường cát
3/4 cốc bột mì cao cấp
1 và 1/4 muỗng canh bột semolina
1/4 cốc hạnh nhân xay
2 thìa cà phê bột nở
0,5 cốc nước cam tươi vắt
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
0,5 cốc mứt cam
1/4 cốc nho khô vàng (tùy chọn)
Đường bột và/hoặc hạnh nhân thái nhỏ, dùng để trang trí.

Siro

3/4 cốc đường cát
Nửa quả cam

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột semolina, trứng, Nước cam, nước cốt chanh, Mứt cam, hạnh nhân, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C và phết dầu hạt cải vào khuôn vuông 20cm.
Nướng bánh cupcake:

Đánh bông lòng trắng trứng và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 8 phút. Trong một bát riêng, trộn bột mì, hạnh nhân xay và bột nở. Trong một bát lớn, đánh đều lòng đỏ trứng. Cho 1/2 cốc dầu ăn, nước cam, nước chanh và mứt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn đều hỗn hợp bột, sau đó trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Có thể thêm nho khô nếu muốn.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi ấn nhẹ vào bánh sẽ đàn hồi trở lại, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị siro.:

Cho 3/4 cốc nước và đường cát vào nồi, đun sôi; vắt lấy nước cam và vỏ cam bào nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, khoảng 20 phút. Để nguội một chút.
Rưới siro lên bánh nóng. Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và để ngấm qua đêm. Cắt bánh thành từng miếng vuông và rắc đường bột và/hoặc hạnh nhân lên trên.