Bánh mật ong Bourbon
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 514, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 78 G., sợi 2 G., cholesterol 45 mg, natri 324 mg, đường 50 G.
Lượng calo 514, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 78 G., sợi 2 G., cholesterol 45 mg, natri 324 mg, đường 50 G.
Chiếc bánh mật ong mềm ẩm, thơm mùi gia vị này, phủ bên trên là hạnh nhân giòn tan, mang hương vị tinh tế của mật ong, đường nâu, vỏ cam, cà phê và các loại gia vị như quế, đinh hương, tiêu Jamaica và gừng. Nghe thật hấp dẫn phải không? Nhưng chưa hết: rượu bourbon!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc dầu thực vật + thêm một ít để tráng chảo.
- 3 và 3/4 cốc bột mì đa dụng, để phết khuôn.
- 1,5 cốc đường cát
- 1 muỗng canh mật ong
- 0,5 cốc đường nâu nhạt
- 3 quả trứng gà cỡ lớn ở nhiệt độ phòng
- 2 thìa cà phê vỏ cam bào (từ 2 quả cam)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 thìa cà phê bột nở
- 4 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê đinh hương xay
- 0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
- 0,5 thìa cà phê gừng xay
- 1 tách cà phê nóng
- 0,5 cốc nước cam tươi vắt (2 quả cam)
- 1/4 cốc rượu bourbon chất lượng, ví dụ như Maker's Mark.
- 0,5 cốc hạnh nhân thái lát đã chần
- Kem tươi dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, Nước cam, cà phê, gừng xay, tiêu, quế, hoa cẩm chướng, hạnh nhân, rượu bourbon
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khuôn bánh bông lan đáy cố định, lót đáy bằng giấy nướng, sau đó phết dầu ăn và rắc bột mì vào khuôn.
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh đều bơ, đường trắng, mật ong, đường nâu, trứng, vỏ cam bào và vani ở tốc độ trung bình trong 1 phút. Trong một tô khác, rây bột mì, bột nở, baking soda, quế, muối, đinh hương, tiêu Jamaica và gừng rồi trộn đều. Cho cà phê, nước cam và rượu bourbon vào cốc đong 2 cốc. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp, từ từ cho hỗn hợp bột và hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bơ-đường, mỗi lần một phần ba, bắt đầu và kết thúc bằng bột, cho đến khi hỗn hợp mịn. Bột sẽ rất lỏng!
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Gõ nhẹ khuôn 5 lần lên mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Rắc hạnh nhân lên trên. Nướng ở giữa lò trong 40-45 phút, cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa phẳng, mặt có hạnh nhân hướng lên trên. Dùng ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
