Salad với cà chua, đào và phô mai ricotta

Số phiếu: 1

Cách làm món salad cà chua, đào và phô mai ricotta

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 102, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 4 G., carbohydrate 15 G., sợi 3 G., cholesterol 8 mg, natri 124 mg, đường 11 G.

Một món salad hoàn hảo cho giữa mùa hè. Món salad này được làm từ những quả đào chín mọng và cà chua ngọt, thái mỏng, được sắp xếp đẹp mắt trên nền sốt húng quế thơm ngát, và phủ lên trên là phô mai ricotta và hạnh nhân rang. Màu sắc tươi tắn của các nguyên liệu, cùng với hương vị và kết cấu tương phản, làm cho món salad này trở thành một món ăn mùa hè tinh tế. Hạnh nhân rang giòn tan kết hợp hoàn hảo với trái cây và rau củ mọng nước cùng phô mai ricotta béo ngậy. Húng quế được chần qua nước sôi trước khi thái nhỏ, đảm bảo hương vị và mùi thơm không quá nồng mà được cân bằng tốt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh hạnh nhân băm nhỏ
4 quả đào chín vàng, chắc
4 quả cà chua, tốt nhất là hỗn hợp các giống không lai tạo.
2 chén lá húng quế tươi + lá nhỏ để trang trí khi dùng.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
6 muỗng canh phô mai ricotta

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, đào, cà chua, húng quế, chanh vàng, phô mai ricotta

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Cho hạnh nhân lên khay nướng và nướng đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 6-8 phút. Để nguội.
Đun sôi một nồi nước cỡ vừa. Khía hình chữ thập ở đáy mỗi quả đào và cà chua. Cẩn thận thả đào vào nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi vỏ bắt đầu tách ra, khoảng 1 phút. Vớt ra bằng muỗng thủng. Lặp lại với cà chua, nhúng chúng vào nước sôi trong 15 giây.

Cho húng quế vào nước sôi và nấu đến khi héo và có màu xanh tươi, khoảng 15 giây. Vớt húng quế ra bằng muỗng thủng và xay nhuyễn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho dầu ô liu vào và thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Bóc vỏ và bỏ hạt đào; bóc vỏ cà chua. Cắt tất cả thành từng lát dày 1 cm.
Múc phần sốt húng quế xay nhuyễn ra đĩa. Xếp đào và cà chua lên trên. Rưới nước cốt chanh và cho một thìa phô mai ricotta lên trên. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen. Rắc hạnh nhân rang lên trên, trang trí bằng lá húng quế nguyên vẹn và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng natri thấp / Các món ăn ít calo / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad rau củ / Salad trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn