Bánh phô mai bơ đậu phộng dạng thanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 viên gạch

Món tráng miệng này kết hợp hai loại bánh phô mai: phô mai bơ đậu phộng và phô mai vani truyền thống. Bánh được nướng nguyên chiếc rồi cắt thành từng miếng vuông hoặc thanh tiện dụng để phục vụ. Lớp dưới cùng là lớp vỏ giòn tan, đặc làm từ bánh quy graham nghiền nát trộn với bơ và đường. Phía trên là một lớp mỏng bánh phô mai bơ đậu phộng, và lớp trên cùng là bánh phô mai vani truyền thống. Sau khi nướng, để bánh nghỉ trong tủ lạnh qua đêm, bạn sẽ hài lòng với kết cấu và sự kết hợp hương vị tuyệt vời của nó. Trước khi dùng, rắc thêm những hạt trang trí màu đỏ nổi bật lên bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

165g bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
3 cốc bánh quy bơ nghiền nhỏ (ví dụ như Ritz; khoảng 3 gói)
1/4 cốc đường

Đổ đầy

680 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường
2 quả trứng lớn
1/4 cốc kem chua
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc bơ đậu phộng mịn
Hạt rắc màu đỏ, dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem phô mai, Kem bơ đậu phộng, trứng, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Phết dầu ăn vào khuôn nướng hình chữ nhật 22 x 32 cm (9 x 13 inch). Lót khuôn bằng giấy bạc, chừa phần thừa 5 cm (2 inch) ở hai cạnh dài; phết dầu ăn lên giấy bạc. Cho bánh quy graham nghiền nát, bơ tan chảy và đường vào một bát. Đổ hỗn hợp vào khuôn và ấn đều xuống đáy. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 10 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong 15 phút.
Chuẩn bị phần nhânTrong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Thêm trứng, kem chua và chiết xuất vani rồi đánh tiếp cho đến khi mịn, 1 phút. Cho 1 cốc hỗn hợp nhân vào một tô vừa và trộn đều với bơ đậu phộng cho đến khi mịn. Phết một lớp mỏng đều hỗn hợp bơ đậu phộng lên trên đế bánh. Cho phần nhân phô mai còn lại lên trên và làm phẳng bề mặt bằng thìa.

Nướng cho đến khi phần rìa bánh đông lại nhưng phần giữa vẫn còn hơi mềm, khoảng 30 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ. Sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
Dùng dao hoặc thìa nhỏ lách nhẹ quanh bánh phô mai để tách bánh ra khỏi giấy bạc, sau đó gỡ bỏ giấy bạc bằng cách kéo phần giấy bạc thừa ra. Cắt bánh thành từng miếng vuông và trang trí bằng vụn kẹo màu đỏ.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự