Sô cô la với bơ đậu phộng và mứt
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 thanh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 thanh
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 14 phần ăn
Lượng calo 293, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 22 G., sợi 2 G., cholesterol 47 mg, natri 14 mg, đường 17 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 14 phần ăn
Lượng calo 293, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 22 G., sợi 2 G., cholesterol 47 mg, natri 14 mg, đường 17 G.
Món tráng miệng này được lấy cảm hứng từ món bánh mì kẹp nổi tiếng của Mỹ, PB&J (bơ đậu phộng và mứt nho). Sự kết hợp thơm ngon giữa bơ đậu phộng và mứt nho được bổ sung thêm sô cô la, tạo nên hương vị sang trọng. Món tráng miệng gồm nhiều lớp. Một lớp sô cô la vụn bánh quy mặn ở dưới cùng nằm trên một lớp mứt nho, giống như lớp vỏ bánh. Sau đó, lớp mứt được phủ một lớp bơ đậu phộng, và một lớp kem sô cô la phủ lên trên cùng hoàn thiện món tráng miệng. Sau khi món tráng miệng đông hoàn toàn, cắt thành từng miếng vuông và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Biến dạng
- 110 g bơ không muối
- 1/3 cốc đường cát
- 1/3 cốc bột cacao không đường
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- 1 gói bánh quy mặn (40 miếng) loại thường hoặc nguyên cám, nghiền nhỏ
- 3/4 chén đậu phộng rang băm nhỏ
Lớp phủ hoặc lớp tráng men
- 1/4 cốc mứt nho
- 7 muỗng canh + 1 muỗng cà phê bơ không muối, làm mềm
- 1/3 cốc bơ đậu phộng mịn
- 0,5 cốc đường bột
- 110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, trứng, đường bột, Bơ đậu phộng, mứt nho, Đậu phộng, sô cô la nửa ngọt, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị phần đế:
Trải giấy bạc lên khay nướng vuông 20 cm, chừa phần giấy bạc thừa ra hai bên. Cho bơ vào một bát chịu nhiệt cỡ vừa; đặt bát lên trên một nồi nước đang sôi nhẹ (bát không được chạm vào nước). Khi bơ đã tan chảy, cho đường và bột ca cao vào khuấy đều. - Đánh tan trứng vào hỗn hợp; đun, khuấy đều, cho đến khi ấm và có độ sệt như sốt sôcôla nóng, khoảng 6 phút. Nhấc khỏi bếp và trộn đều bánh quy graham đã nghiền nát và đậu phộng.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều thành một lớp mỏng. Để khuôn nước sang một bên.
- Chuẩn bị phần nhân:
Trải đều lớp mứt nho lên đáy khuôn; cho vào ngăn đá vài phút. Dùng máy đánh trứng đánh bông 5 muỗng canh cộng thêm 1 muỗng cà phê bơ, bơ đậu phộng và đường bột cho đến khi hỗn hợp bông xốp. - Trải đều phần nhân lên lớp thạch; cho khay trở lại ngăn đá trong khi bạn chuẩn bị lớp phủ.
- Cho sô cô la và 2 muỗng canh bơ còn lại vào một bát chịu nhiệt đặt trên nồi nước sôi liu riu và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy. Nhấc khỏi bếp và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Khi lớp phủ đã nguội nhưng vẫn còn lỏng, phết đều lên lớp bơ đậu phộng đã được làm lạnh. Cho vào tủ đông thêm 30 phút nữa.
- Kéo hai đầu giấy bạc để lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn. Cắt thành từng miếng vuông khi còn lạnh. Dùng lạnh và bảo quản phần còn thừa trong tủ lạnh.
Tác giả của công thức - Sarah Copeland là một nhà văn từng đoạt giải thưởng, người sáng tạo ra các sự kết hợp hương vị và là người quản lý nội dung trực tuyến.
Thể loại:
Công thức tương tự
