Bánh phô mai bơ đậu phộng không cần nướng tốt cho sức khỏe

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 viên gạch

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 340, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 8 G., carbohydrate 35 G., sợi 1 G., cholesterol 30 mg, natri 400 mg, đường 20 G.

Phần ngon nhất của món tráng miệng tinh tế, ngọt và mặn này có lẽ là lớp vỏ bánh quy giòn: sô cô la tan chảy và một chút bơ làm cho nó giòn tan mà không cần nướng. Và phần nhân được làm mà không cần kem tươi, thay vào đó là sữa chua, cũng tạo thêm vị chua như mong muốn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
3 muỗng canh bơ không muối
9 bánh quy graham sô cô la

Bánh phô mai

7 g gelatin
2 gói phô mai kem ít béo, mỗi gói 220g
1 cốc sữa chua ít béo hoặc kefir
1/3 cốc bơ đậu phộng tự nhiên dạng kem
1/3 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối hạt
2 muỗng canh đậu phộng rang mật ong băm nhỏ
Thiết bị đặc biệt: dao phết bánh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, sô cô la nửa ngọt, kem phô mai, sữa chua, kefir, gelatin, Bơ đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọtLót một khay nướng vuông 20cm bằng giấy bạc, để phần giấy bạc thừa ra hai bên, rồi xịt nhẹ dầu ăn lên giấy bạc.

Cho sô cô la và bơ vào một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng và đun nóng, khuấy đều mỗi 30 giây, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn, khoảng 1 phút.
Cho bánh quy graham vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm hỗn hợp sô cô la đã đun chảy và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt như cát ướt. Nén hỗn hợp xuống đáy khuôn đã chuẩn bị, nén đều, đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Bánh phô maiLau sạch bát của máy xay thực phẩm.

Trong một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng, trộn gelatin với 2 muỗng canh nước và để riêng cho mềm khoảng 5 phút. Cho gelatin vào lò vi sóng, khuấy đều mỗi 10 giây, cho đến khi tan chảy.
Cho kem phô mai, sữa bơ, bơ đậu phộng, đường nâu, vani, muối và gelatin vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đường tan hoàn toàn. Lấy một ít hỗn hợp xoa đều giữa các ngón tay; nếu vẫn còn lợn cợn, tiếp tục xay.
Dùng thìa múc phần nhân kem phô mai lên trên đế bánh và dàn đều bằng spatula. Rắc lạc rang lên trên. Đậy hờ khuôn bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh phô mai đông lại, khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm. Cắt thành 12 miếng vuông và thưởng thức.