Bánh bơ đậu phộng và mứt

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 40

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 195, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 20 G., sợi 1 G., cholesterol 22 mg, natri 100 mg, đường 11 G.

Những thanh bánh này là phiên bản ngọt hơn, giống món tráng miệng hơn, và tiện lợi hơn để mang theo ăn trưa, của món bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt kiểu Mỹ cổ điển. Chúng giữ được độ tươi ngon lâu hơn khi mang đi, và không giống như bánh mì, chúng không bị mềm nhão hoặc khô cứng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220g (16 muỗng canh) bơ mặn, đun chảy và để nguội một chút, cộng thêm một ít để phết khuôn.
2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối biển mịn
1 cốc đậu phộng rang muối băm nhỏ
1 cốc đường nâu đậm đặc
0,5 cốc đường cát
1,5 cốc bơ đậu phộng giòn
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc mứt nho hoặc mứt trái cây có miếng nho

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, mứt nho, Bơ đậu phộng, muối biển dạng vảy, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Cắt một miếng giấy bạc có kích thước 22 x 50 cm. Phết dầu mỡ lên các góc và cạnh của khay nướng có kích thước 22 x 32 cm (9 x 13 in). Lót khay bằng giấy bạc, để các mép giấy bạc thừa ra ngoài hai cạnh ngắn.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối. Cho thêm 0,5 cốc đậu phộng vào và khuấy đều.

Cho bơ đã đun chảy vào một tô lớn và dùng thìa silicon trộn đều đường. Khuấy mạnh tay để đường tan hết thành từng cục cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng thìa silicon trộn đều bơ đậu phộng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Thêm trứng và chiết xuất vani. Thêm bột mì và nhào cho đến khi mịn.
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Dùng mặt sau của thìa hoặc spatula ấn bột xuống để tạo những vết lõm nhỏ khắp bề mặt, nhưng không ấn sâu xuống đáy khuôn. Múc mứt vào các vết lõm, dàn đều lên bột. Dùng dao lách nhẹ qua lớp mứt để dán hai lớp lại với nhau. Rắc phần đậu phộng băm nhỏ còn lại (1/2 chén) lên trên.
Nướng cho đến khi que tăm xiên vào phần không có mứt rút ra thấy sạch, khoảng 35 phút. Để nguội hoàn toàn trên giá, khoảng 1 giờ.
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, đặt một tấm thớt nhẹ hoặc giá đỡ bằng dây lên khay nướng. Lật ngược khay và đặt lên mặt bàn. Cẩn thận lấy khuôn bánh ra khỏi giấy bạc. Sau đó, gỡ giấy bạc ra khỏi khay nướng. Đặt một tấm thớt nhẹ khác lên trên và lật bánh lại cho đúng chiều. Để dễ cắt hơn, bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng qua đêm. Cắt thành 48 miếng vuông cạnh 1/4 inch.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đồ ăn nhẹ nhanh / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự