Pizza trong chảo rán
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Chảo gang nặng là dụng cụ lý tưởng để làm pizza có lớp vỏ giòn. Đối với phần nhân, hãy chuẩn bị xúc xích Ý tùy chọn, phô mai mozzarella khô để giữ cho bột không bị nhão, sốt marinara (hoặc cà chua đóng hộp xay nhuyễn), phô mai Parmesan và gia vị. Đặt các nguyên liệu lên bột theo đúng thứ tự được ghi trong công thức, và chiếc pizza của bạn sẽ hoàn hảo, với lớp vỏ chín đều và viền bánh vàng giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 450 g xúc xích Ý ngọt hoặc cay, thái mỏng (khoảng 8 cây xúc xích)
- 2 muỗng canh bơ không muối, làm mềm
- 450 g bột làm pizza tươi, để ở nhiệt độ phòng
- 280 g phô mai mozzarella nguyên kem khô, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh bất kỳ sốt marinara hoặc 1,5 cốc cà chua San Marzano nghiền nhuyễn và lọc bỏ nước
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, xúc xích, phô mai mozzarella, sốt marinara, Phô mai Parmesan, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Làm nóng chảo trên lửa vừa với 2 muỗng canh dầu ô liu. Chiên xúc xích cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 8-10 phút.
- Phết một lớp dầu ăn vào bên trong chảo gang 12 inch. Đặt bột làm pizza vào giữa và dàn đều xuống đáy và lên khoảng 1,5 inch (4 cm) ở hai bên thành chảo.
- Thứ tự xếp các lớp rất quan trọng để có được đế bánh pizza giòn. Bắt đầu với xúc xích. Xếp đều các lát xúc xích lên đế bánh, tiếp theo là phô mai mozzarella và sốt marinara. Rắc tỏi và lá oregano lên trên. Cuối cùng, rắc phô mai Parmesan và rưới 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại.
- Đặt khay nướng pizza lên giá dưới cùng của lò nướng và nướng cho đến khi các cạnh vàng giòn, khoảng 30-35 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
