Pizza với thịt vịt confit và trứng chiên

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Một chiếc bánh pizza đường kính 30cm

Pizza với thịt vịt confit và trứng chiên - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc và 1 thìa cà phê dầu ô liu
2 tép tỏi
450 g bột làm pizza sẵn, để ở nhiệt độ phòng (Để xem công thức làm bột pizza, hãy xem tại đây.)
Bột mì và bột ngô, dùng để rắc lên trên.
120 g thịt vịt confit (thịt nấu chín trong nước cốt của chính nó), cắt thành lát.
1 quả trứng lớn
1,5 chén rau arugula non
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Muối hạt và tiêu xay tươi
Dầu nấm truffle, để rưới lên (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, bột men, vịt confit, trứng, rau arugula, Phô mai Parmesan, dầu nấm cục

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị dầu tỏi: Đổ 1/3 chén dầu ô liu vào chảo, cho tỏi vào và chiên trên lửa nhỏ trong 30 phút.
Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng vào lò và làm nóng trước đến 250 độ C.

Cán bột trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì thành hình tròn đường kính 30 cm. Chuyển bột sang khay nướng khác và rắc bột bắp lên trên. Phết 3 muỗng canh dầu tỏi lên bột và đặt thịt vịt confit lên trên. Trượt bánh pizza lên khay nướng đã được làm nóng và nướng trong 8-10 phút.
Trong khi đó, chiên trứng trong chảo với 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại. Đặt trứng ốp la lên bánh pizza nóng và rắc lá arugula cùng phô mai Parmesan lên trên. Nêm muối và tiêu. Rưới dầu nấm truffle lên bánh pizza.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Ẩm thực Pháp / Emeril Lagasse

Công thức tương tự