Bánh brownie bơ đậu phộng với bánh quy mặn

Số phiếu: 1

Cách làm bánh brownie bơ đậu phộng và bánh quy mặn

Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 thanh

Những chiếc bánh brownie này kết hợp ba hương vị tuyệt vời: sô cô la đậm đà, béo ngậy, bơ đậu phộng thơm ngon và bánh quy mặn giòn tan. Chúng kết hợp hoàn hảo với nhau. Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột bánh brownie và ép vào khuôn. Sau đó, bạn phủ một lớp kem bơ đậu phộng lên trên, dùng dao khuấy đều để tạo những đường xoáy đẹp mắt. Cuối cùng, bạn rắc bánh quy mặn đã nghiền nhỏ lên trên bột và nướng cho đến khi bánh brownie chín. Để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn. Món ăn hoàn hảo cho các buổi tụ họp, ngày lễ và các dịp đặc biệt khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Brownie

110g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
60 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
2 quả trứng lớn
1/4 cốc nước
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường cát
3/4 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
0,5 cốc bột ca cao
0,5 thìa cà phê bột soda
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt

Lớp phủ bơ đậu phộng

3/4 cốc bơ đậu phộng mịn
2/3 cốc đường bột
70 g bơ không muối, đun chảy
0,5 cốc bánh quy mặn cắt nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường bột, Bơ đậu phộng, bánh quy xoắn, sô cô la nửa ngọt, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (160°C). Phết dầu ăn vào khuôn nướng 22x32cm (9x13in) và lót giấy nướng, ấn giấy nướng vào các góc và cạnh của khuôn, chừa phần giấy thừa ở cả hai bên. Phết bơ lên giấy nướng và rắc nhẹ bột mì.
Brownie:

Trong một chiếc nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, đun chảy 110g bơ trên lửa vừa. Cho sô cô la đã thái nhỏ vào và đun, khuấy liên tục cho đến khi tan chảy. Nhấc khỏi bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Chuyển sô cô la vào một tô chịu nhiệt lớn, để nguội trong 10 phút, sau đó đánh đều với trứng, nước và chiết xuất vani.

Trong một tô lớn khác, trộn đều đường, bột mì, bột cacao, bột nở, bột nở dạng bột và muối. Cho các nguyên liệu khô vào sô cô la đã tan chảy, sau đó dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn. Để sang một bên.
Phủ bên trên thức ăn:

Trong một tô cỡ vừa, trộn bơ đậu phộng, đường bột và bơ tan chảy. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng thìa múc hỗn hợp bơ đậu phộng lên bề mặt bột bánh brownie. Dùng dao chọc vào bột và giữ thẳng đứng, xoay qua xoay lại để trộn đều. Rắc bánh quy mặn cắt nhỏ lên trên.
Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh brownie rút ra có dính một ít vụn bánh, khoảng 35 phút.
Để bánh brownie nguội trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép trong 30 phút. Sau đó, dùng phần giấy nướng thừa làm tay cầm, nhấc bánh brownie ra khỏi khuôn và đặt lên thớt để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành 12 miếng vuông.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Brownie / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự