Cá bơn áp chảo với xúc xích soppressata và thì là
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Vị thanh nhẹ của cá thịt trắng là sự kết hợp hoàn hảo với món ăn kèm có hương vị đậm đà hơn. Hãy sử dụng hương vị mặn mà của xúc xích khô soppressata Ý để làm phong phú thêm nước dùng thì là và cà chua bi ăn kèm với cá bơn áp chảo. Dùng kèm với một lát bánh mì tươi giòn dày để chấm vào nước dùng và thưởng thức từng giọt cuối cùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá bơn, mỗi miếng 170g, đã lột da.
- 2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
- 110 g xúc xích soppressata, cắt thành khối vuông 0,5 cm (khoảng 1 cốc)
- 1 củ thì là, thái lát rất mỏng (khoảng 2 chén), bỏ phần lá và để riêng.
- 1 cốc cà chua bi, bổ đôi
- 1/4 cốc nước ngâm ớt jalapeno
- 2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- Bánh mì không vỏ, dùng để ăn kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá bơn, sopressata, củ thì là, cà chua bi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích soppressata vào và chiên cho đến khi viền xung quanh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 3 đến 5 phút.
Dùng muỗng có lỗ, vớt xúc xích ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. - Cho thì là vào chảo và xào cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 4-6 phút. Thêm xúc xích soppressata đã nướng, cà chua, nước ngâm ớt jalapeño, ớt jalapeño ngâm và 2 cốc nước. Nấu cho đến khi nước cạn gần một nửa và cà chua bắt đầu mềm, khoảng 5 phút.
Cho bơ vào khuấy đều. Tắt bếp và đậy nắp chảo lại. - Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Nêm cá bơn với muối và tiêu cho thật đều. Khi dầu bắt đầu bốc khói nhẹ, cẩn thận cho 2 miếng phi lê cá vào chảo và chiên vàng đều hai mặt, khoảng 5 phút.
- Chuyển cá sang một đĩa lớn. Chiên phần phi lê còn lại, thêm dầu thực vật còn lại nếu cần.
- Để phục vụChia đều xúc xích soppressata và hỗn hợp nước dùng vào 4 bát nông. Cho cá lên trên, rưới dầu ô liu và rắc thì là. Dùng kèm với bánh mì giòn nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
