Cá bơn nướng với dầu barbecue

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức làm bơ tự chế vô cùng đơn giản và ngon miệng này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Bơ được tẩm ướp gia vị nướng và hành lá, tạo nên hương vị đặc biệt và cũng có thể dùng kèm với các loại cá, tôm và hải sản khác. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hài hòa đến mức công thức này không cần phải chỉnh sửa gì thêm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cá bơn nướng và dầu thơm

6 miếng phi lê cá bơn (mỗi miếng 170g), dày khoảng 2,5cm.
900 g măng tây, đã cắt bỏ phần gốc.
1 thìa cà phê lá oregano băm nhỏ
1 củ hành lá, thái nhỏ
6 muỗng canh (90 g) bơ, nhiệt độ phòng
2 thìa cà phê gia vị nướng BBQ
1 thìa cà phê vỏ cam bào
1/4 muỗng cà phê muối hạt, thêm nếu cần.
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne

Gia vị nướng BBQ

1,5 cốc bột ớt paprika
3/4 cốc đường
3,75 muỗng canh bột hành tây
Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái bát.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá bơn, măng tây, gia vị cá, hành lá, bột hành tây, Vỏ cam, ớt cayenne xay, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Bơ thơmTrong một tô nhỏ, dùng thìa silicon trộn đều lá oregano, hành lá, bơ, gia vị barbecue, vỏ cam bào, 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu cayenne.

Dùng thìa múc bơ đã nêm gia vị lên một miếng màng bọc thực phẩm. Cuộn hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm để tạo thành hình trụ mà không cần dùng tay. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Phết dầu ô liu lên cả hai mặt miếng phi lê cá và nêm muối, tiêu. Nướng cá bơn cho đến khi phần giữa cá chín và săn chắc, khoảng 4 phút mỗi mặt.

Phết dầu ô liu lên măng tây và nêm muối, tiêu. Nướng măng tây cho đến khi mềm, lật một lần (khoảng 6 phút tổng cộng).

Chuyển phi lê cá và măng tây ra đĩa. Rưới một thìa canh bơ thơm lên trên cá bơn.

Thể loại: