Hành tây nướng với chanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Vị hăng của hành tây được làm dịu và ngọt hơn nhờ nướng trong lò, và một chút nước sốt chanh làm cho món ăn này càng thêm đa dụng và hoàn hảo. Hành tây nướng là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nướng nào. Chúng đặc biệt ngon khi ăn kèm với bít tết bò mọng nước.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 2 nhánh hương thảo lớn, đã tách lá.
- 1 bó cỏ xạ hương
- 6 củ hành tây đỏ, bổ đôi theo chiều dọc (không cần bóc vỏ)
- 3 củ hành trắng, cắt làm tư (không cần bóc vỏ)
- 2 quả chanh
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây đỏ, chanh vàng, mù tạt Dijon, giấm táo, hương thảo, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F) và xịt 2 muỗng canh dầu ô liu lên khay nướng có thành. Rắc lá hương thảo và nhánh cỏ xạ hương lên trên. Nêm hành tây với muối và tiêu rồi xếp chúng úp mặt cắt xuống trên các loại thảo mộc.
- Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, bào lấy 4 dải vỏ chanh rộng; để riêng. Cắt đôi mỗi quả chanh và loại bỏ hạt; đặt mặt cắt xuống khay nướng. Nướng cho đến khi hành tây mềm và vỏ hơi cháy xém, khoảng 1 giờ.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt trộn salad.:
Cho dầu thực vật, giấm, mù tạt và 0,5 muỗng cà phê muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ thêm 6 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 2 muỗng canh nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Cho nước sốt ra bát nhỏ, thêm vỏ chanh bào và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Để yên trong ít nhất 30 phút; sau đó bỏ vỏ chanh bào đi. - Bóc vỏ hành tây. Xếp hành tây, chanh và các loại rau thơm lên đĩa và rưới nước sốt vinaigrette ngay trước khi dùng. Hành tây nướng và nước sốt vinaigrette có thể được chuẩn bị trước tối đa 4 tiếng. Dùng ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
