Bánh nướng kiểu Mỹ với thịt gà tây và rau thơm

Nguyên liệu cho công thức này:

• 1 ức gà tây không xương (900 g)
• 4 cốc nước dùng gà
• 1/2 cốc rượu vang trắng khô
• 1 cốc kem tươi
• 4 nhánh rau mùi tây
• 1 lá nguyệt quế
• 3 nhánh cỏ xạ hương
• 3 hạt tiêu đen
• Muối và tiêu
• 5 muỗng canh bột mì
• 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 1 cm.
• 225 g củ cải trắng đã gọt vỏ và cắt thành từng miếng 1 cm.
• 1/2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh (đã rã đông)
• 1 củ hành lá lớn, thái mỏng
• 1 củ hành tím lớn, thái mỏng
• 3 muỗng canh (45 g) bơ không muối
• 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
• 2 muỗng canh lá xô thơm tươi thái mỏng

Bột:

• 2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh lá xô thơm thái nhỏ
• 1 muỗng canh lá hương thảo thái nhỏ
• 1 muỗng canh lá thyme thái nhỏ
• 2,5 cốc bột mì cao cấp
• 1/2 cốc bơ không muối ướp lạnh, cắt thành từng miếng 1 cm.
• 1/2 cốc mỡ thực vật đông lạnh
• 1/2 cốc nước đá
• 1 thìa cà phê muối