Củ cải

Xào củ cải trắng trong chảo với bơ, giấm balsamic và một chút đường cho đến khi chín mềm, bóng mượt như lớp phủ. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nào. Thích hợp cho: đọc thêm

Món gratin mềm tan, béo ngậy với phô mai này kết hợp khoai lang ngọt và củ cải có vị dịu nhẹ, tạo nên món ăn kèm ngon tuyệt cho các dịp lễ hội, hoàn hảo cho Năm Mới hoặc Giáng Sinh. Thêm một chút tiêu cayenne, tỏi và... đọc thêm

"Tôi thực sự thích cách làm món rau hầm, vì đó là công việc của cả nhóm và là trách nhiệm, điều này được thể hiện rõ qua việc cần thêm người phụ giúp gọt vỏ và thái rau! Thật tuyệt khi sử dụng ba loại rau khác nhau - đọc thêm

Món lúa mạch spelt xào củ cải, hành tây và táo là một món ăn mùa thu tuyệt vời, đậm đà hương vị. Cả củ cải và phần lá tươi đều được sử dụng trong quá trình chế biến. Kết hợp với táo và hành tây, hương vị ngọt ngào và cay nhẹ, rất hợp với... đọc thêm

Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của mùa thu với món vai bò hầm bia đen này. Vai bò được hầm trong lò với hành tây đỏ, cà rốt, củ cải, hành ngọc, đậu Hà Lan và cỏ xạ hương thơm ngát, tạo nên một bữa tối gia đình mùa thu tuyệt vời. đọc thêm

• Thịt vai heo
• rau mùi tây chiên
• Hành phi
• nụ bạch hoa chiên

Công thức tuyệt hảo này thậm chí còn khiến những người nói rằng họ không thích thịt lợn phải khen ngon. Chỉ cần thử món thịt hầm bia mềm tan này cùng với một ít rau củ nóng hổi, ​​bạn sẽ đồng ý ngay. Điều làm nên sự đặc biệt của món thịt hầm này chính là... đọc thêm

"Khi còn nhỏ, tôi luôn giúp mẹ trong bếp chuẩn bị các món ăn ngày Tết," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Công việc chính của tôi là bào hàng cân củ cải trắng trong khi mẹ chuẩn bị các nguyên liệu khác. Tiếp theo - đọc thêm

Bên cạnh khoai tây phổ biến, còn có rất nhiều loại rau củ khác bị lãng quên một cách oan uổng, có thể nướng và dùng làm món ăn kèm với thịt, và món ăn kèm như vậy sẽ lành mạnh hơn và ít calo hơn. Ví dụ, hãy thử kết hợp củ cải trắng, củ cải vàng và các loại rau củ khác - đọc thêm

Công thức này sử dụng thịt bò phi lê hầm trong hỗn hợp nước sốt ngọt và cay gồm sốt hoisin, mật ong, tương cà, nước tương và sambal oelek. Thêm cà rốt và củ cải vào nồi nấu chậm cùng với thịt bò, và bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. đọc thêm

Củ cải Thụy Điển và củ cải trắng là hai loại rau củ bị lãng quên một cách oan uổng, nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Khi được chế biến đúng cách, chúng sẽ làm hài lòng cả gia đình và trở thành món ăn chính trong chế độ ăn mùa đông của bạn. Hãy nướng chúng cùng với đùi gà, nhưng đừng quên một miếng nhé... đọc thêm

Củ cải trắng non được nướng nguyên củ cùng với khoai tây và hành tây đỏ cắt miếng, sau đó trộn đều với hỗn hợp bơ và tương miso, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Cho rau củ vào lò nướng đã được làm nóng trước. đọc thêm

• Soong
• Cà rốt và củ cải phủ sốt mật ong
• Khoai tây nghiền

Món bánh thịt cừu hầm kiểu Anh phiên bản lễ hội này được làm từ thịt cừu xay, nấm và rau củ xào sốt ngọt cay, bên dưới là lớp khoai tây nghiền bông xốp. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm phô mai cheddar bào lên trên và nướng nhẹ trong lò để... đọc thêm

Nếu bạn muốn làm món khoai tây nghiền lành mạnh hơn và ít calo hơn, hãy thay thế một phần khoai tây bằng củ cải trắng. Khi luộc, chúng trông giống khoai tây, và bằng cách thêm kem chua, mù tạt và bơ, rồi xay nhuyễn tất cả bằng máy xay, bạn sẽ có được món khoai tây nghiền thơm ngon, mịn màng. đọc thêm

Món ăn kèm củ cải này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hành tây cay, hương thảo và ớt đỏ thơm nồng, cùng với lớp mật ong phủ bên ngoài và nho khô vàng óng. Nướng củ cải như nướng khoai tây, thêm mật ong và nho khô vào phút cuối để tạo hương vị nhẹ nhàng cho rau củ... đọc thêm

Củ cải hầm với đậu nành là một món ăn kèm đơn giản, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, giàu protein và chất xơ. Món này rất hợp với các loại thịt hoặc gia cầm nướng trong các dịp lễ hội. Củ cải được hầm trong một ít nước và bơ, sau đó, khi - đọc thêm

Với viên gia vị cà ri Nhật Bản mua sẵn, bạn có thể chuẩn bị một món ăn thịnh soạn, đậm đà chỉ trong 20 phút, hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần. Bạn sẽ không cần phải đong đo và trộn gia vị — mọi thứ đã được bao gồm với lượng phù hợp. đọc thêm

Món ngỗng Giáng sinh này thực sự là một món ăn dành cho những dịp đặc biệt. Điều làm nên sự ngon tuyệt của nó không chỉ là nước sốt phức tạp, mà còn là kỹ thuật nấu nướng đặc biệt: con ngỗng được hấp trước rồi nướng trong lò cho đến khi... đọc thêm

Để có món súp khoai tây lành mạnh và bổ dưỡng hơn, hãy thay thế một phần khoai tây bằng củ cải trắng. Thêm một chút kem tươi để súp sánh mịn. Và để tạo độ giòn tương phản, hãy rắc hành phi lên trên khi dùng. đọc thêm

Khi nói đến một lựa chọn thay thế lành mạnh cho khoai tây, củ cải trắng – một loại rau thường bị lãng quên – lại là lựa chọn tốt nhất! Khi nấu chín, nó có kết cấu và hương vị tương tự, và bổ dưỡng hơn đáng kể. Trong món gratin kem này, củ cải trắng trở thành… đọc thêm

• Nước dùng
• Rau

Hãy thử sự kết hợp tuyệt vời giữa bí ngô, củ cải trắng, cần tây, ớt chuông, hành tây và nấm hấp với các loại gia vị thơm nồng phương Đông trong gói giấy nến. Mỗi phần ăn được đựng trong một gói riêng, vì vậy bạn có thể dùng rau trực tiếp trong giấy. đọc thêm

• Bánh nướng
• Cà ri bò nấu bằng nồi nấu chậm

Những chiếc bánh nhanh này được làm từ bột bánh mua sẵn và cà ri bò còn thừa, công thức làm cà ri cũng được cung cấp bên dưới. Chỉ cần trộn cà ri với củ cải và cà rốt luộc để làm giàu phần nhân với rau củ tốt cho sức khỏe, rồi gói vào vỏ bánh. đọc thêm

Bạn không nhất thiết phải tự làm nhân nhồi gà tây từ đầu. Bạn có thể sử dụng nhân nhồi mua sẵn và biến tấu nó, như Ree Drummond đã làm, bằng cách thêm hỗn hợp rau củ tự làm gồm cần tây, hành tây, cà rốt và thì là, cũng như một loại rau củ tốt cho sức khỏe như củ cải trắng. đọc thêm

Củ cải tươi có vị giống như sự kết hợp giữa bắp cải và củ cải trắng, rất thích hợp để làm các món salad ngon ngọt và giàu vitamin. Hãy thái củ cải thật mỏng bằng dụng cụ thái rau củ chuyên dụng (mandoline) rồi trộn với các loại rau thơm tươi và nước sốt chanh. đọc thêm

Súp gà là một ví dụ tuyệt vời về món ăn nhà làm ấm lòng, và công thức này có một số nguyên liệu lành mạnh giúp nâng cao chất lượng và hương vị của súp. Gừng và nghệ thêm vị cay nồng và đậm đà, trong khi các chất dinh dưỡng... đọc thêm

Món súp đậu lăng đặc sánh và ấm áp này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Để tránh mất quá nhiều thời gian nấu nướng, hãy sử dụng đậu lăng đóng hộp cho công thức này. Chúng sẽ được cho vào súp cùng với nước từ hộp. Củ cải trắng được thêm vào súp đã xào. đọc thêm

Lá củ cải, hay còn gọi là lá ngưu bàng, giống như củ cải, là một loại thực phẩm quý giá nhưng thường bị đánh giá thấp. Chúng giàu vitamin và vi chất, đồng thời cũng là nguồn cung cấp chất xơ thiết yếu tốt. Lá có hương vị cay nhẹ dễ chịu, điều này càng tuyệt vời hơn nữa— đọc thêm

Nước dùng gà được ninh ở nhiệt độ rất thấp, tạo ra nước dùng trong, đậm đà và thịt gà mềm mọng. Sau khi tách thịt ra khỏi xương, cho xương trở lại nồi và tiếp tục ninh. Có thể dùng thịt trong các món ăn khác hoặc để riêng. đọc thêm

Ai cũng sẽ thích món bánh nướng ăn sáng đầy màu sắc và ngon miệng này. Ngay cả những người không ăn kiêng cũng vậy. Món này được làm từ thịt lợn xay, hành tây đỏ chiên, nhiều phô mai bào, rau bina và rau củ nướng. Tất cả các nguyên liệu được nấu riêng biệt, và... đọc thêm

• Pad Thái
• Sốt Pad Thái

Pad Thai là một món ăn Thái Lan kinh điển được yêu thích rộng rãi không chỉ ở Đông Nam Á. Mì gạo được ngâm nước cho đến khi mềm. Sau đó, chúng được xào cùng đậu phụ nướng, thịt gà và tôm tươi. đọc thêm

Đây là một trong những công thức món hầm đơn giản nhất: rau củ được ninh cùng thịt gà trong một cái nồi lớn với nước dùng gà đậm đà được làm đặc bằng một chút bột mì. Món ăn này bao gồm cần tây, hành tây, cà rốt, củ cải vàng, củ cải trắng và củ cải vàng – sự kết hợp hoàn hảo của các loại rau củ cho… đọc thêm

Món súp này là một biến thể của món gà hầm bánh bao truyền thống của Mỹ, nhưng ngoài hai nguyên liệu đó, súp còn chứa nhiều loại rau củ tốt cho sức khỏe: cà rốt, cần tây, củ cải trắng, củ cải vàng, hành tây và thì là. Các loại rau củ được xào sơ trong nước sốt kem. đọc thêm

Món gratin này tương tự như món hầm khoai tây truyền thống, chỉ khác là thay vì khoai tây, nó được làm bằng củ cải trắng. Củ cải trắng cũng ngon và giòn không kém, lại bổ dưỡng hơn nhiều. Để chuẩn bị củ cải trắng, bạn cần: đọc thêm

• Thịt lợn
• Bánh nướng rau củ mùa thu

Nướng nguyên miếng thăn heo trong lò và ăn kèm với bánh rau củ nướng. Trước khi nướng, áp chảo thịt heo cho vàng đều các mặt rồi phết hỗn hợp mù tạt hạt và giấm táo để đảm bảo lớp vỏ giòn. đọc thêm

• Thịt hầm
• Rau củ nướng

Một món ăn tuyệt vời cho thời tiết se lạnh, ấm áp với hương vị và mùi thơm cay nồng. Thịt bò nướng được ăn kèm với các loại rau củ nướng, bao gồm hành tây đỏ, cà rốt, củ cải vàng, củ cải trắng và cần tây. Bản thân thịt được nướng trong một cái nồi lớn. đọc thêm

• Phủ bên trên thức ăn
• Đổ đầy

Điều tuyệt vời của món bánh Shepherd's Pie là nó kết hợp món thịt chính, rau củ và món ăn kèm vào một món hầm thịnh soạn. Món này hoàn hảo cho cả bữa ăn ngày lễ và bữa tối Chủ nhật. Lớp dưới cùng của món hầm là thịt bò xay, chiên giòn - đọc thêm

Món ăn một khay nướng này nhanh chóng và ngon miệng, đặc biệt là khi rau củ ngấm hết nước cốt tiết ra từ thịt gà. Món ăn lấy cảm hứng từ Ấn Độ này gồm đùi và cánh gà được ướp với cà ri Madras và - đọc thêm

Củ cải trắng, củ cải vàng và hành ngọc được xào trong bơ với mật ong và vỏ chanh cho đến khi mềm và bóng mượt với lớp sốt mật ong. Một món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tối ngày lễ. Hãy chọn hành ngọc với nhiều màu sắc khác nhau - đọc thêm

Phi lê cá hồi Bắc Cực được phết sốt teriyaki, mật ong và dầu mè rồi nướng cho đến khi được phủ một lớp sốt sánh mịn thơm ngon. Loại cá mềm này chỉ cần không quá 7 phút để chín, nhưng... đọc thêm

Một lượng lớn rau xà lách tươi ngon, đậu đóng hộp, rau củ và trứng – một sự kết hợp tuyệt vời cho món salad ăn tối thịnh soạn. Nhưng đừng để từ "salad" hay viễn cảnh sẽ đói bụng sau một giờ làm bạn nản lòng. Món salad này khá no bụng đấy. đọc thêm

Món risotto độc đáo này sẽ làm bạn say mê với màu sắc mùa thu rực rỡ, cách trình bày độc đáo và hương vị đậm đà. Món risotto được làm từ yến mạch tách vỏ, giàu vi chất dinh dưỡng thiết yếu như gạo, và khi kết hợp với củ dền, món cháo... đọc thêm

Phương pháp muối chua nhanh không chỉ là cách tuyệt vời để kéo dài thời hạn sử dụng của vụ thu hoạch bội thu hoặc rau củ dư thừa mua ở cửa hàng; mà còn là cách tuyệt vời để chuyển từ rau tươi sang những món ăn có vị chua và cay hơn một chút. Phương pháp muối chua nhanh không cần đóng hộp— đọc thêm

Củ cải muối chua là món khai vị truyền thống của Trung Đông, và nếu bạn là người thích ăn shawarma hoặc falafel trong bánh mì pita, hãy thêm vài lát củ cải muối chua và xem hương vị sẽ thay đổi như thế nào. Bạn cũng có thể bày củ cải muối chua trong bát trên bàn ăn. đọc thêm

Món salad ít calo, lành mạnh nhưng vẫn no bụng này được làm từ tôm chiên giòn cỡ lớn và rau củ nướng lò, bao gồm cà rốt, củ cải vàng và củ cải trắng. Rau củ được phủ dầu ô liu và nướng trong lò ở nhiệt độ cao. A - đọc thêm

• Thịt gà
• Đổ đầy

Bí quyết để có món shawarma ngon tuyệt nằm ở sự kết hợp các nguyên liệu như gà rán giòn tan, rau củ tươi ngon, một chút dưa chua và các loại nước sốt, tất cả được gói gọn trong một chiếc bánh mì dẹt ấm nóng. Và mặc dù gần như không thể tự nướng gà trên xiên quay tại nhà, nhưng món ăn ở đây vẫn ngon không kém... đọc thêm

Những miếng bít tết bò giá rẻ nhưng ngon không kém, chẳng hạn như bít tết thăn ngoại (skirt steak), được cắt từ phần cơ hoành, rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày. Để món ăn thêm ngon và mọng nước, chỉ cần xoa đều dầu ô liu, muối và tiêu đen lên miếng thịt. đọc thêm

Món bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ (pot pie) là một loại bánh nướng kín vỏ, bên trong chứa rau củ và thịt, theo truyền thống được nấu trong nồi hoặc khay nướng. Tuy nhiên, bánh nướng nhân thịt cũng có thể được chuẩn bị thành từng phần riêng lẻ. đọc thêm

Để món gà này có hương thơm và vị ngon tuyệt vời, bạn cần có hương thảo, cỏ xạ hương, cây xô thơm, tỏi và chanh. Dùng một ít các loại gia vị này để xoa đều bên ngoài con gà, và đặt phần còn lại nguyên vẹn vào bên trong khoang bụng. Nướng - đọc thêm

Một cách tuyệt vời để chế biến củ cải trắng nhanh chóng và ngon miệng là nướng chúng cùng với nấm. Cho củ cải trắng và nấm có kích thước bằng nhau lên khay nướng, rưới dầu ô liu và thêm một ít hương thảo. Lò nướng sẽ làm phần còn lại. Ngon tuyệt và ấm cúng! đọc thêm

Gà xào rau củ trong nước sốt ngọt cay, nấu bằng nồi nấu chậm, rất ngon, mềm và mọng nước. Sự kết hợp của các loại gia vị phương Đông mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời, trong khi bí đỏ, củ cải và nho khô làm cho món ăn thêm ngọt ngào tự nhiên. đọc thêm

"Đây là một món thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền thông thường," Michael nói. đọc thêm

• Thịt bò muối
• Các loại rau củ với thảo mộc
• Bơ thảo mộc

Tại Hoa Kỳ, thịt bò muối và bắp cải thường là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn ngày lễ Thánh Patrick của những người gốc Ireland. Thịt được chế biến theo công thức này rất mềm và mọng nước, được nêm nếm hoàn hảo với muối và... đọc thêm

Nhà bếp của chúng ta đầy ắp các thiết bị giúp chúng ta thỏa sức thử nghiệm và sáng tạo những công thức nấu ăn mới mà không cần tốn hàng giờ đứng bếp. Một trong những trợ thủ đắc lực đó là nồi nấu chậm. Thiết bị nhỏ gọn này có thể thay thế... đọc thêm

Thịt bò có xương cần thời gian nấu lâu. Nhưng kết quả thu được rất xứng đáng. Công thức món hầm bằng nồi nấu chậm này với thịt bò, củ cải trắng, củ cải vàng và các loại thảo mộc thơm sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn hoàn hảo cho kỳ nghỉ lễ. đọc thêm

Để món khoai tây nghiền ăn kèm trở nên lành mạnh hơn và ít calo hơn, hãy kết hợp khoai tây luộc với củ cải trắng và đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Củ cải trắng đã được sử dụng trong các món ăn thay thế khoai tây từ thời cổ đại ở Nga, nhưng với sự du nhập của chúng, điều này... đọc thêm

• Bảy loại rau hầm
• Couscous

Hương thơm của các loại gia vị và rau củ khi nấu cùng nhau đã hứa hẹn một trải nghiệm tuyệt vời. Những kỳ vọng này chắc chắn sẽ được đáp ứng khi bạn nếm thử thành quả: một sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị, với củ cải và cà rốt thấm đẫm hương thơm. Bí ngòi cũng vậy... đọc thêm

Lo mein là một món ăn Trung Quốc phổ biến gồm mì làm từ bột mì, thường được ăn kèm với rau, một số loại thịt hoặc hải sản, mặc dù lo mein không bao giờ được ăn kèm với cá. Một thành phần quan trọng trong món mì này là đậu nành. đọc thêm

• Nhân táo và các loại hạt
• Nước thịt

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xa lát
• Hỗn hợp gia vị khô Ras el Hanout

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức nấu súp chi tiết kèm ảnh. đọc thêm

Bí quyết giúp thịt bò của Ree Drummond mềm tan trong miệng là nấu chậm ở lửa nhỏ. Bà để thịt ninh trong nhiều giờ liền trong nước dùng đậm đà có pha bia, sau đó mới cho thêm rau củ vào. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Ngay cả những người thích món thịt cũng sẽ đánh giá cao món hầm chay này với những miếng củ cải, cà rốt và chả chay, tạo nên phần nhân rất no bụng. Lớp trên cùng được làm từ khoai tây nghiền với sốt kem... đọc thêm

• Canh
• Nước dùng gà

Hãy chuẩn bị sẵn nước dùng gà đậm đà theo công thức của Tyler Florence, sau đó ninh súp với rau củ và mì trứng. đọc thêm

• Bột:

Bobby Flay trộn thịt ức gà tây thái lát với rau củ và các loại thảo mộc thơm, sau đó nướng trong lớp vỏ bánh giòn với lá xô thơm, hương thảo và cỏ xạ hương. đọc thêm

• Nước dùng gà:

Món súp khoai tây chiên tortilla này được ăn kèm với bơ thái lát và ngô để làm giảm độ cay của ớt jalapeno. đọc thêm

Công thức làm món nghiền củ cải và cà rốt với quýt và cỏ xạ hương. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Pot-au-feu là một món ăn Pháp được làm từ rau củ và thịt hầm. Món ăn này bao gồm thịt nạc và thịt có gân để tạo ra nước dùng sánh như thạch, cùng với các loại rau như cà rốt, củ cải, tỏi tây, cần tây, và... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm món salad củ cải Kohlrabi và bắp cải Savoy trộn với mù tạt Dijon và nước cốt chanh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với sốt aioli:
• Các loại rau củ dùng để nướng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.