Bánh Shepherd's Pie cá nhân với thịt gà tây

Số phiếu: 3

Cách làm món bánh Shepherd's Pie gà tây cá nhân

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 290, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 19 G., carbohydrate 30 G., sợi 4 G., cholesterol 50 mg, natri 370 mg, đường 7 G.

Công thức này biến món bánh thịt băm kiểu Anh truyền thống thành một món chính nhanh gọn, hoàn hảo cho bữa tối các ngày trong tuần. Món ăn được làm theo từng phần riêng lẻ, bao gồm cả phần thịt và phần khoai tây ăn kèm. Để làm bánh thịt băm riêng lẻ, bạn cần hai khuôn ramekin dung tích 270ml. Chia đều phần nhân gồm thịt gà tây, hành tây, cà rốt và đậu Hà Lan vào các khuôn, phủ khoai tây nghiền lên trên và nướng trong lò vài phút để phần trên giòn. Bạn có thể chuẩn bị phần nhân và phần trên trước, sau đó xếp các nguyên liệu và nướng ngay trước khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g thịt gà tây xay
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
1 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
0,5 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ
2 muỗng canh tương cà
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 thìa cà phê bột mì cao cấp
0,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
450 g khoai tây đỏ, thái hạt lựu
0,5 cốc sữa ấm có hàm lượng chất béo 2%
1/3 cốc phô mai cheddar bào vụn
1 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, khoai tây, đậu Hà Lan, phô mai cheddar, sữa, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một chảo nướng cỡ vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa lớn. Cho tỏi, cà rốt và hành tây vào; nấu cho đến khi rau củ mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 5 phút. Thêm thịt gà tây xay và cỏ xạ hương, tiếp tục nấu, dùng thìa tán nhỏ thịt gà tây, cho đến khi chín hẳn. Thêm tương cà và nấu cho đến khi hơi vàng. Trong một bát nhỏ, khuấy đều nước dùng và bột mì cho đến khi mịn, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo. Nấu cho đến khi sệt lại, khoảng 2 phút. Cho đậu Hà Lan và 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều.

Trong khi đó, cho khoai tây vào một cái nồi cỡ vừa và đổ nước lạnh có pha muối ngập khoai. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm khi xiên bằng dao. Chắt nước và cho khoai tây trở lại nồi, đun nhỏ lửa. Khuấy đều trong vài phút để khoai ráo nước. Thêm sữa, phô mai và hành lá rồi nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trộn khoai tây nghiền vào hỗn hợp nhân. Xịt nhẹ dầu ăn lên trên và nướng cho đến khi khoai tây hơi vàng và nhân gà tây nóng đều, khoảng 10 đến 15 phút.

Thể loại: