món xào thập cẩm kiểu Mỹ
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Món American chop suey là một món ăn gia đình phổ biến ở vùng New England. Nó không liên quan đến món hầm cùng tên của Trung Quốc và giống với một món mì Ý hơn. American chop suey là món hầm đặc sệt gồm thịt bò xay được ninh cùng hành tây, tỏi, các loại thảo mộc thơm, ớt chuông và cà chua trong nước sốt cà chua, sau đó trộn với mì đã lu cooked. Món này thường được chế biến với mì hình nón, loại mì có khả năng thấm hút nhiều nước sốt thơm ngon. Món ăn này rất no bụng và bổ dưỡng, rất thích hợp cho một gia đình đông người.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt bò xay
- 3 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, bỏ cuống, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 thìa cà phê húng quế khô
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
- 1 lon (400 g) sốt cà chua
- 1/4 cốc tương cà chua
- 2/3 cốc nước ép cà chua
- Một nhúm đường
- 450 g mì ống hình sừng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, cà chua xay nhuyễn, nước ép cà chua, ớt ngọt, húng quế, rau oregano, mì ống
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và ớt chuông vào, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi vào và đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó cho thịt bò xay vào và tiếp tục nấu, đảo đều và dùng thìa tán nhỏ thịt. Nấu cho đến khi thịt chuyển màu sẫm, khoảng 7 phút. Rắc rau thơm và tiêu đen lên thịt, nêm muối vừa ăn và trộn đều.
- Cho cà chua đóng hộp cùng nước sốt, tương cà, cà chua cô đặc và nước cốt cà chua vào. Thêm đường cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khi luộc mì.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cho mì vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước. Trộn mì với hỗn hợp rau xào thập cẩm (chop suey). Dùng nóng.
Thể loại:
công thức / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Ẩm thực Mỹ
Công thức tương tự
