Pizza với cà chua và húng quế

Số phiếu: 5

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 8

Pizza với cà chua và húng quế - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả cà chua Roma, thái lát mỏng 0,5 cm.
1 và 1/3 cốc phô mai mozzarella bào vụn đã tiệt trùng
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 muỗng canh bột bắp vàng
6 thìa cà phê dầu ô liu
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ (tùy chọn)
6 lá húng quế tươi, thêm một ít để trang trí.
1/2 thìa cà phê muối
2 phần ăn (225g) bột làm pizza tự làm hoặc mua sẵn (xem công thức bên dưới)

Bột làm bánh pizza:

1/2 cốc nước ấm (40-43°C)
2 muỗng cà phê men khô
2 cốc bột mì
1 thìa cà phê muối
3 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua mận, bột men, bột ngô, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, tỏi, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô nhỏ, trộn nước ấm và men nở. Để yên cho đến khi men tan hết, khoảng 5 phút. Cho bột mì và muối vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ. Khi máy xay đang chạy, từ từ cho hỗn hợp men vào và xay nhuyễn cho đến khi tạo thành bột nhào.

Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nhào cho đến khi bột mịn, khoảng một phút. Cho bột vào một tô lớn đã được phết dầu mỡ và đảo đều để bột được phủ đều dầu mỡ.

Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng một giờ. Nhào bột lại và chia thành 2 phần bằng nhau. (Có thể dùng bột ngay hoặc bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 1 ngày.)
Đặt một giá nướng ở giữa và giá còn lại ở dưới cùng của lò nướng, làm nóng lò đến 230°C (430°F). Rắc bột ngô lên hai khay nướng có thành. Cán mỗi miếng bột pizza thành hình tròn đường kính 25-28 cm. Chuyển từng đế bánh một lên khay nướng đã chuẩn bị.

Rưới 2 thìa cà phê dầu ăn lên mỗi đế bánh. Rắc phô mai mozzarella lên trên, dàn đều, chừa lại viền 2,5 cm ở mỗi cạnh. Xếp các lát cà chua thành một lớp mỏng lên trên phô mai. Rắc phô mai Parmesan lên trên. Thêm lá húng quế, rưới thêm một chút dầu ô liu và rắc tỏi băm.

Nướng bánh pizza cho đến khi đế bánh giòn và vàng nâu ở phía dưới, phô mai tan chảy ở phía trên, khoảng 15 phút. Rưới dầu lên mỗi chiếc pizza. Rắc húng quế để trang trí và thêm muối. Cắt pizza thành hình tam giác và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Thức ăn nhanh / Pizza / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự