Pizza đế bánh làm từ bột đậu gà

Số phiếu: 4

Thời gian: 2 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 638, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 30 G., carbohydrate 31 G., sợi 6 G., cholesterol 57 mg, natri 735 mg, đường 7 G.

Món pizza không chứa gluten này rất thích hợp cho các bữa tiệc, vì phần đế có thể được làm trước và nướng ngay trước khi phục vụ. Cắt thành từng miếng nhỏ và dùng làm món khai vị. Công thức pizza này sử dụng các nguyên liệu phổ biến nhất: mozzarella, Parmesan, cà chua và húng quế. Nhưng bạn có thể thay đổi các nguyên liệu tùy thuộc vào những gì bạn có sẵn. Ô liu muối, nụ bạch hoa hoặc cá cơm sẽ đặc biệt ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

2 cốc bột đậu gà
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê bột nở

Các loại topping

Dầu ô liu nguyên chất, dùng để phết và rưới lên bánh pizza.
220 g phô mai mozzarella tươi, thái lát mỏng
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
3 quả cà chua mận lớn, thái lát rất mỏng.
0,5 chén lá húng quế tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột đậu gà, cà chua mận, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọt:

Trong một tô cỡ vừa, trộn bột đậu gà với 1,5 muỗng cà phê muối. Cho 1,5 cốc nước và 2 muỗng canh dầu ô liu vào, khuấy đều và nhào cho đến khi bột mịn. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F) với đá nướng pizza hoặc khay nướng ở giá dưới cùng. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào. Trộn bột nở vào hỗn hợp đậu gà, rồi đổ một nửa hỗn hợp vào chảo nóng, đảo đều để bột phủ kín đáy chảo. Nấu cho đến khi hỗn hợp đông lại hoàn toàn, khoảng 2 phút. Chuyển chảo sang đá nướng pizza đã được làm nóng và nướng cho đến khi viền và mặt trên của vỏ bánh vàng nâu và giòn, khoảng 5 phút.
Lật bánh trong chảo và nướng thêm 3 phút nữa cho đến khi giòn. Chuyển bánh sang khay nướng đã lót giấy nến. Làm một chiếc bánh khác bằng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và phần bột còn lại.
Các loại topping:

Phết nhẹ dầu ô liu lên đế bánh. Rắc phô mai mozzarella và Parmesan lên trên. Chia đều cà chua lên hai đế bánh và nêm muối, tiêu đen. Xé lá húng quế và rắc lên trên bánh pizza. Nướng trên hai khay nướng, xoay khay ở giữa thời gian nướng, cho đến khi phô mai vàng nâu và nổi bọt, khoảng 10-12 phút. Rưới thêm dầu ô liu và thưởng thức.